蛋白質(zhì)的主要食物來源：
植物性蛋白質(zhì)類食物：豆制品豆腐、豆皮、豆干、豆?jié){、豆腐腦、腐竹、豆芽等;花生、芝麻、等干果類食品。
動物性蛋白質(zhì)類食品：各種家畜、家禽、海產(chǎn)品、淡水產(chǎn)品、蛋類、肝臟、牛奶、奶酪等。
1、精瘦肉
精瘦肉約含20%的蛋白質(zhì)，含1%~15%的脂肪，但是不能因為瘦肉飽和脂肪酸少就不限制它的食用。
一般來講，成人每天食肉量應(yīng)為1～2兩，根據(jù)個人的體重和肥胖程度可適當(dāng)增減，若需要補充蛋白質(zhì)，可適當(dāng)增加牛奶和豆制品的攝入。
2、豆腐
豆腐由豆類制成，豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。
飲食誤區(qū)三 過分依賴飲食減肥，過度減少食量
原因：
有些女性為了減肥，通過節(jié)食來減少熱量的攝入，但是有研究表明，女性每天少需要1200卡路里來支撐身體能量消耗，當(dāng)你攝取的熱量不能夠支撐機體消耗時，身體為了節(jié)省能量來供給基本運作，就會降低基礎(chǔ)代謝率。
由于基礎(chǔ)代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此當(dāng)基礎(chǔ)代謝率降低時，體重增加的機會就會比正常飲食時大。
解決方法：
每一餐的飲食量要保證在七分飽的程度。你可以通過少食多餐來減少飲食的量，但千萬不要通過過度節(jié)食的方法減肥，以免出現(xiàn)暴飲暴食。
你也可以控制一頓飯菜熱量的攝入，盡量吃一些低熱量的食物，但要謹(jǐn)記不要光吃蔬果，這樣會造成營養(yǎng)不良的后果。
低熱量食物：
1、竹筍
熱量：19 大卡/100克
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
