在中國的二十四節(jié)氣之中,白露終于來到了我們的身邊。而在這冷熱交匯的白露節(jié)氣中,我們應(yīng)該注意什么?養(yǎng)生這個概念早已進入到了家家戶戶,二十四節(jié)氣養(yǎng)生有很多人都一直關(guān)注著,那么在白露節(jié)氣中,我們應(yīng)該怎樣進行養(yǎng)生呢?下面小編將告訴大家。
白露養(yǎng)生必吃兩種食物
紅薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等,紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘甜,吃在嘴里,甜在心頭。它既可作主食,又可當蔬菜,蒸、煮、煎、炸、熘,吃法眾多。
中醫(yī)學(xué)認為,紅薯味甘性平,補脾益氣?!侗静菥V目》記載,紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”,使人“長壽少疾”。當代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),紅薯對于人的身體有著非常好的好處,紅薯中的黏性物質(zhì)可以讓人的呼吸通暢,促進人體的消化,還能防止一系列的疾病。所以現(xiàn)在醫(yī)學(xué)強烈建議大家好多吃紅薯,尤其是疾病患者和年齡大了的老年人,紅薯是好的營養(yǎng)食物。
飲食中具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯名列榜首,并且,日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn),熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國費城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)——去雄酮,它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
另外,紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品,多吃紅薯有利于減肥。
但是,食用紅薯也不宜過量,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食,以免出現(xiàn)燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。
紅薯代表性菜肴
木瓜紅薯
紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊,木瓜洗凈去皮、籽、瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊;坐鍋點火放油,油溫四成熱時放入蒜末、蔥段炒出香味,倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入木瓜炒勻,加入適量清水、鹽、待湯汁收干時,撒上香菜葉點綴即可。本品可降低膽固醇,有減肥、美容、益壽之功效。
炒紅薯玉米粒
紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、高湯、食用油、水淀粉各適量。將紅薯洗凈去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗凈用沸水焯一下待用,枸杞用水發(fā)好,青椒洗凈切成丁;坐鍋點火倒入油,至七成熟時,放入紅薯丁,炸至皮面硬結(jié),起鍋撈出瀝干油;留底油,下青椒丁和玉米粒略炒,下紅薯丁翻炒,加入高湯、鹽、胡椒粉至雙丁熟后,下枸杞炒勻勾芡即可。本品有調(diào)中和胃、利小便、降血脂功效。
紅薯小偏方
婦女產(chǎn)后血虛便秘:紅薯500~1000克,削皮切成小塊,加適量水煮熟,加生姜3片,紅糖適量,再煮片刻即可食用。有益氣生津、補中和血作用。
老年人便秘:紅薯100克(去皮切片),大米100克,同煮為粥食用,有健脾胃、補虛乏、益氣力、強腎陰、通大便的作用。