番茄豆腐
豆腐的美味無需多言，主要是其中的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。豆腐的原料是黃豆，黃豆里面所含的蛋白質(zhì)和各種微量元素是十分的豐富。常吃豆腐不僅可以補(bǔ)氣，清熱潤(rùn)燥，而且還對(duì)我們的腸胃有很好的保養(yǎng)作用。如果孩子消化不好，那么吃豆腐是非常的好的。另外，高血壓，高血脂等患者吃豆腐也是可以起輔助治療的作用。
所需食材/廚具
主料
豆腐(2塊)番茄(1個(gè))
調(diào)料
蔥花(少許)亨氏番茄醬(1大勺)醬油(少許)雞精(少許)鹽(適量)細(xì)砂糖(1小勺)香油(數(shù)滴)
廚具
炒鍋
制作步驟
準(zhǔn)備所需材料。
將豆腐切成小塊，番功切成與豆腐大小相同的塊。
鍋內(nèi)放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時(shí)撈起。
鍋內(nèi)放油燒熱，小火爆香蔥花。
然后倒入2/3的番茄塊。
將番茄塊炒軟。
倒入豆腐塊，小心翻炒。
然后加入溫水，溫水沒過豆腐即可，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
燉至湯汁收濃，再放入剩余的番茄塊和番茄醬。
再加入鹽。
加入醬油、白糖、雞精小心炒勻。
后滴上香油，撒上蔥花即可出鍋。
小竅門
用鹽水燙過的豆腐煮起來沒這么容易爛，如果嫌麻煩也可以不燙，炒時(shí)注意力度。
