實際上，除了降壓，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強免疫力，防止細胞損傷，并促進牙齒和牙齦健康。西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果你不愿意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。西瓜可以增加人們的免疫力，另外，西瓜對肌肉和神經(jīng)功能也有益，還能維持人體的正常電解質(zhì)及酸堿平衡，減少患結(jié)腸癌、哮喘、心臟病和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的危險。所以說，要想增強免疫力，吃西瓜是一個不錯的選擇。
西瓜西米露
西瓜是夏季常吃的一種水果，堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味甘多汁，是盛夏佳果。
搭配上西米QQ的彈牙很好吃，是夏季不錯的一款甜品。
所需食材/廚具
主料
西米(80克)
西瓜(280克)
調(diào)料
冰糖(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
準備材料。
將西米用80度水泡10分鐘，(給西米加水時一定要用筷子攪動)
泡好的西米撈出過涼水，再撈出瀝干水分。
取一部分西瓜榨成西瓜汁。
一部分西瓜用挖勺器挖成球狀備用。
在前面的步驟都做完之后，拿出煮鍋，在里面加上適量的水(這還是主要看你想喝多少湯汁了)，緊接著講煮鍋中加上糖水，繼續(xù)煮，等水煮開了之后，將西米放進去慢慢煮，一直可以煮到肉眼只能看見西米一個小小的球的時候，那就可以將火關(guān)掉了，西米就算是煮好了。
西米完全變透明時，過幾遍涼開水，直至降溫，用漏勺撈起。
將西米倒入碗中， 加入過濾好的西瓜汁攪拌均勻，放上西瓜球裝飾，放入冰箱冷藏即可。
小竅門
西米事先用開水泡一下，可以縮短煮的時間。
無論是泡西米還是煮西米一定要勤攪動，否則會黏在一起。
煮好的西米一定要過涼開水，這樣西米會QQ的。
