葡萄酒知識(shí) 教你認(rèn)識(shí)葡萄酒(2)

  如何挑選合適的葡萄酒杯

  人們常說好馬徐需好鞍來配。因此只有用合適的酒杯搭配好的葡萄酒才能將葡萄酒的風(fēng)味體現(xiàn)的淋漓精致。下面我們就一起看看,在我們?nèi)粘I钪?,葡萄酒杯究竟該如何正確的選擇呢?

  隨著人們對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)越來越深刻,人們也對(duì)葡萄酒酒杯提出了更高的要求。眾所周知,不同風(fēng)格的葡萄酒需要選擇不同的酒杯。不過,在多數(shù)情況下,只要把握幾個(gè)重點(diǎn),我們也能選出正確的葡萄酒酒杯來樂享美酒佳釀。

  1、紅白葡萄酒選用不同的酒杯

  一般來說,紅葡萄酒選用杯型較大的酒杯,白葡萄酒則選用杯型更小的酒杯;酒體厚重型葡萄酒需要選用杯型較大的酒杯,而酒體輕盈-果味型葡萄酒則選用杯型較小的酒杯。這是因?yàn)榇蟊軌蜃尵瞥浞中丫?,而小杯則可防止酒溫快速上升。

  大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒過程,釋放出風(fēng)味,而收窄的杯口則有利于風(fēng)味在杯口凝聚,便于我們嗅聞。而對(duì)于靜態(tài)葡萄酒來說,我們需選用潔凈無色的酒杯,這樣我們就能正確觀察酒的顏色及掛杯現(xiàn)象。

  2、香檳等起泡酒選用郁金香型酒杯

  郁金香型酒杯能放緩起泡酒的氣泡上升的速度,能盡情地釋放出起泡酒的風(fēng)味和香氣。不要選用杯身較短或杯口較大的碟型香檳杯,因?yàn)樗鼈兡芰钇鹋菥频娘L(fēng)味和氣泡很快消失殆盡。

  3、選擇帶有卷邊的酒杯

  帶卷邊的酒杯能將酒液導(dǎo)向我們舌頭的正確位置,能讓我們得到更完美的品鑒效果。

  4、正式餐宴中,選用稍大的酒杯

  在正式餐宴中,一般選用較大的酒杯,因?yàn)檫@樣既能讓杯中有足夠的酒(4-6盎司)以避免不停倒酒,又可有足夠的空間搖杯醒酒。

  5、品鑒會(huì)時(shí),選用小而便宜的酒杯

  用于品鑒會(huì)上的酒杯一般都無需太貴太精美。首先,這樣的杯子用量大,且易打碎;其次,杯子小有利于節(jié)省用酒;第三,杯小節(jié)省空間,便于清洗。

  6、上乘佳釀務(wù)必選擇無色潔凈且無任何裝飾的酒杯

  對(duì)于一款好酒,務(wù)必選用潔凈無色的酒杯來侍酒,因?yàn)椴噬驇в醒b飾的酒杯往往會(huì)分散我們的注意力,影響佳釀的品鑒。

  7、只買對(duì)的,不買貴的

  現(xiàn)在葡萄酒杯的銷售點(diǎn)非常之廣,線上的各種網(wǎng)店以及線下的商店均有銷售的,品牌也是多種多樣的,所以一定要親自驗(yàn)證酒杯的型號(hào)以及清潔度等來在挑選酒杯時(shí),不要盲目的相信他人。

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