胡蘿卜
胡蘿卜在西方有很高的聲譽(yù)，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國(guó)菜”之一。
胡蘿卜所含的營(yíng)養(yǎng)素很全面。胡蘿卜具有益肝明目、降糖降脂的功效。
除此之外，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
香菇
香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
小編覺得香菇的味道非常的好，菌類特有的香味，而且也有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對(duì)于提高免疫力是具有非常好的效果的。香菇里面含有豐富的多糖，多糖能夠讓我們體內(nèi)的巨噬細(xì)胞能夠增強(qiáng)其吞噬功能，而且對(duì)于T淋巴作用的提升也是具有非常好的效果。另外，香菇對(duì)于延緩衰老等效果也都非常好。
五行蔬菜湯的配方
白蘿卜
(中型)300-400克6-8兩;
白蘿卜葉 130-200克3-4兩 ;
胡蘿卜
130-200克3-4兩;新鮮牛蒡 130-150克;
干香菇
3枚(需日曬干燥)
五行蔬菜湯的做法
將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時(shí)(白蘿卜煮爛熟)即可。
菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。
五行蔬菜湯的功效
五行蔬菜湯，對(duì)預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。
青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能“滋養(yǎng)五臟，強(qiáng)健身體”。
五行蔬菜湯運(yùn)用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補(bǔ)腎益氣、固本培元、強(qiáng)身健體、提高免疫力的功效。
