飲食禁忌 吃火鍋時(shí)少點(diǎn)5類(lèi)蔬菜

  天氣越來(lái)越?jīng)鏊?,吃火鍋的人也越?lái)越多了。吃火鍋時(shí)可以涮的菜種類(lèi)很多,但是有的卻是不健康的。那么你知道吃火鍋有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家吃火鍋時(shí)少點(diǎn)5類(lèi)蔬菜,一起來(lái)了解一下吧!

  一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的菜品,包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品

  高能量菜品

  主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,這類(lèi)肉飽和脂肪含量高,能量高,過(guò)多食用容易造成能量過(guò)剩,增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

  建議大家在選擇牛羊肉時(shí)盡量選擇瘦一點(diǎn)的,那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外,也可以用魚(yú)蝦貝類(lèi)、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保證蛋白質(zhì)攝入的同時(shí)降低了能量、飽和脂肪攝入。

  高膽固醇菜品

  主要包括豬腦、肥腸等內(nèi)臟類(lèi)。這類(lèi)菜品雖然口感好,但膽固醇含量卻高得驚人,過(guò)多食用會(huì)增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

  此外,動(dòng)物內(nèi)臟有害物質(zhì)殘留較多,不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應(yīng)避免食用,一般健康人群也要少吃。

  高鹽分菜品

  主要包括午餐肉、香腸、魚(yú)丸、牛肉丸等加工肉制品,這些菜品在制作的過(guò)程中已經(jīng)加入不少鹽分和食品添加劑。

  吃火鍋時(shí),鍋底、蘸料中也含有不少鹽,如果再食用加工肉制品,很容易造成鈉鹽攝入過(guò)量。

  二、可能存在安全問(wèn)題的食品,主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等。

  毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品

  這類(lèi)食品常被報(bào)道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學(xué)品處理,長(zhǎng)期食用會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng),危害人體健康。

  一般來(lái)說(shuō),用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白,口感更脆,保鮮期也可延長(zhǎng)。建議大家盡量選擇品牌火鍋店,產(chǎn)品安全比較有保障。

  易染色食品

  曾經(jīng)被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業(yè)化學(xué)物對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行“上色”處理,使菜品顏色鮮亮。

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