火鍋是一種特別美味的食物，即使現(xiàn)在是夏天，也抵擋不住人們吃它的熱情。那么你知道吃火鍋有哪些飲食禁忌嗎？今天小編幫大家總結了吃火鍋的7大雷區(qū)，讓我們一起來了解一下吧。
1、火鍋配菜不宜半生不熟
許多人吃火鍋時，將肉片、魚片在鍋里輕輕一涮，蘸著調料，半生不熟地吞下，很容易導致病從口入。
我們都知道一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏了好多細菌，寄生蟲。
而火鍋簡單的加熱不能徹底殺死這些病蟲，人吃后容易導致一些疾病。因此，火鍋料要煮久煮熟才食用。
2、火鍋配菜不宜吃得太燙口
很多人吃火鍋，從滾燙的鍋中撈出，一邊吹，一邊往嘴里送，三轉兩轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷。
長期食用過燙食物，不僅能引起急性食管炎和胃炎，而且還有可能導致癌變。
而且，容易上火的人吃火鍋后，其口瘡發(fā)生機會因此又多出好幾倍。
3、火鍋配菜不宜冷熱混合著吃
一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，吃著過癮?？墒呛隼浜鰺岬拇碳?，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
4、不宜吃的太麻辣
吃火鍋少不了麻辣湯底，又辣又燙的口味總是吸引著人們的胃口。
不過，火鍋的辛辣先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣。
除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。如果腸胃對麻辣的刺激承受不了的，應該盡量少吃。
5、不宜喝火鍋湯底
有人認為，火鍋湯經過長時間熬制，里邊不但有佐料，而且富含各種營養(yǎng)物質，是味道濃厚、營養(yǎng)豐富的湯汁，不喝確實有點可惜。
