蜂蜜柚子茶對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)是非常喜歡的一種茶飲，無(wú)論是那個(gè)季節(jié)，都適合喝的一種茶飲。它的口感酸酸甜甜的，聞起來(lái)也是非常清香的，我想這也是它受歡迎的一個(gè)原因。很多人會(huì)選擇買(mǎi)蜂蜜柚子茶喝，那么你知道蜂蜜柚子茶的做法以及怎么喝它嗎?蜂蜜柚子茶的功效又有哪些那?下面小編就為您介紹一下吧!
蜂蜜柚子茶的做法
現(xiàn)如今很多人會(huì)選擇買(mǎi)蜂蜜柚子茶來(lái)喝，無(wú)論是瓶裝飲料還是灌裝的。當(dāng)然也是有人喜歡自己制作的，這樣可以根據(jù)自己的口味做適當(dāng)?shù)淖兓?。下面小編就教大家怎樣制作蜂蜜柚子茶?
做法一
食材食譜熱量：3590(大卡)主料柚子(連皮帶瓤) 一個(gè) ，冰糖適量。
方法/步驟
1、削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓，柚子皮上涂抹上一層鹽刷干凈;可以去除柚子表面的果蠟。
2、用刀將外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái)，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會(huì)很苦。將柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好。放點(diǎn)鹽腌1小時(shí)。把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味，把水倒掉。
3、將果肉剝出，去除核及薄皮也可以用手掰碎，很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中，加一碗水和冰糖同煮，用大火煮到開(kāi)鍋時(shí)，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋，大約要40分鐘，用勺子只能撈起少量汁的時(shí)候停火，晾涼。
5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。
注意事項(xiàng)
一定要等柚子糊涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，裝入準(zhǔn)備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越好。
小竅門(mén)
1、柚子好選擇胡柚，它雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量高的。
2、柚子表面上通常會(huì)封一層蠟，要用鹽揉搓徹底清洗干凈。
3、用溫水沖成茶飲，亦可當(dāng)成果醬直接食用。
4、一次食柚量過(guò)多，不僅會(huì)使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。
材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。
步驟
1、用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來(lái)，不要白色部分。
2、泡在淡鹽水里8小時(shí)以上(中間好換兩次水)，去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎末。
3、柚子皮切細(xì)細(xì)的絲，有多細(xì)切多細(xì)。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖，大火煮開(kāi)后改小火熬煮，期間用木勺不時(shí)攪動(dòng)，以免粘鍋。
4、40分鐘后， 看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過(guò)時(shí)果肉不立即合攏， 即可關(guān)火待涼。
5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無(wú)水無(wú)油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
