蜂蜜柚子茶的做法 如何做蜂蜜柚子茶

  蜂蜜柚子茶對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)是非常喜歡的一種茶飲,無(wú)論是那個(gè)季節(jié),都適合喝的一種茶飲。它的口感酸酸甜甜的,聞起來(lái)也是非常清香的,我想這也是它受歡迎的一個(gè)原因。很多人會(huì)選擇買(mǎi)蜂蜜柚子茶喝,那么你知道蜂蜜柚子茶的做法以及怎么喝它嗎?蜂蜜柚子茶的功效又有哪些那?下面小編就為您介紹一下吧!

  蜂蜜柚子茶的做法

  現(xiàn)如今很多人會(huì)選擇買(mǎi)蜂蜜柚子茶來(lái)喝,無(wú)論是瓶裝飲料還是灌裝的。當(dāng)然也是有人喜歡自己制作的,這樣可以根據(jù)自己的口味做適當(dāng)?shù)淖兓?。下面小編就教大家怎樣制作蜂蜜柚子茶?

  做法一

  食材食譜熱量:3590(大卡)主料柚子(連皮帶瓤) 一個(gè) ,冰糖適量。

  方法/步驟

  1、削下柚子皮,這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓,柚子皮上涂抹上一層鹽刷干凈;可以去除柚子表面的果蠟。

  2、用刀將外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái),盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會(huì)很苦。將柚子皮切成細(xì)絲,越細(xì)越好。放點(diǎn)鹽腌1小時(shí)。把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味,把水倒掉。

  3、將果肉剝出,去除核及薄皮也可以用手掰碎,很好掰的。

  4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中,加一碗水和冰糖同煮,用大火煮到開(kāi)鍋時(shí),改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可;注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋,大約要40分鐘,用勺子只能撈起少量汁的時(shí)候停火,晾涼。

  5、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。

  注意事項(xiàng)

  一定要等柚子糊涼了之后再拌入,否則高溫容易破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),裝入準(zhǔn)備好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時(shí)間越長(zhǎng),口感就越好。

  小竅門(mén)

  1、柚子好選擇胡柚,它雖然個(gè)小,但表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,是柚子中Vc含量高的。

  2、柚子表面上通常會(huì)封一層蠟,要用鹽揉搓徹底清洗干凈。

  3、用溫水沖成茶飲,亦可當(dāng)成果醬直接食用。

  4、一次食柚量過(guò)多,不僅會(huì)使肝臟受到損傷,而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng),甚至發(fā)生中毒。

  做法二

  材料:柚子1只,檸檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。

  步驟

  1、用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來(lái),不要白色部分。

  2、泡在淡鹽水里8小時(shí)以上(中間好換兩次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎末。

  3、柚子皮切細(xì)細(xì)的絲,有多細(xì)切多細(xì)。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火煮開(kāi)后改小火熬煮,期間用木勺不時(shí)攪動(dòng),以免粘鍋。

  4、40分鐘后, 看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過(guò)時(shí)果肉不立即合攏, 即可關(guān)火待涼。

  5、待柚子茶變溫以后,倒入蜂蜜拌均勻,放在干凈無(wú)水無(wú)油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。

蜂蜜柚子茶的做法 蜂蜜柚子茶的功效 
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