多吃果蔬不僅能有效降低患癌癥、心血管病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能促進(jìn)心理健康。每一種果蔬的健康“能量”其實(shí)不盡相同，你知道身體各個(gè)部位愛的果蔬分別是什么嗎?下面讓我們一起看看全身“果蔬營養(yǎng)地圖”，教你從頭到腳補(bǔ)充果蔬。
1、西蘭花、香蕉護(hù)腦
多吃西蘭花、卷心菜和花菜可以提高記憶力。這些蔬菜中含有一種叫做乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)，它負(fù)責(zé)控制腦細(xì)胞的興奮度，腦細(xì)胞興奮度越高，大腦記憶能力越強(qiáng)。大腦還喜歡富含維生素B6的食物，比如香蕉，它會(huì)幫人振奮精神，提高工作效率。
2、胡蘿卜、柑橘護(hù)眼
用眼過度的人可適當(dāng)攝入富含β-胡蘿卜素與葉黃素的果蔬，因?yàn)橐徊糠枝?胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，這是視網(wǎng)膜感光必備的營養(yǎng)素。
葉黃素會(huì)轉(zhuǎn)變成玉米黃素，這是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，能有效過濾紫外線，避免眼睛受到傷害，并防止眼睛衰老。胡蘿卜、柑橘中富含β-胡蘿卜素。
3、青椒、獼猴桃保護(hù)牙齦
獼猴桃被稱為“維C之王”，常吃有助于牙齦健康，還能防止口腔潰瘍。其他富含維生素C的果蔬還有青椒、西紅柿、辣椒、橘子等。
4、西紅柿、草莓保護(hù)心血管
美國密歇根大學(xué)心血管疾病研究中心發(fā)現(xiàn)，櫻桃、草莓和西紅柿等紅色果蔬有助于降低患心臟病的危險(xiǎn)。
5、百合、梨潤肺
百合味甘微苦，性平，可以潤肺止咳，清心安神。梨有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效。
6、蘑菇、青蘋果護(hù)肝
肝臟排毒需要多種維生素的幫助，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外;香菇中含有豐富的B族維生素，能協(xié)助修復(fù)肝功能，預(yù)防脂肪肝。
7、花菜、黑提補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，多吃黑色食物有助于補(bǔ)養(yǎng)腎臟。黑提不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和豐富的維生素，還含有多種人體必需氨基酸，具有降血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用。花菜有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。
