肺癌飲食方法 4個食譜肺癌患者要常食(3)

  肺癌食療保健

  紅燒羊肉

  制作方法

  1.將熟羊肉切成大菱形塊;濕淀粉、雞蛋、醬油攪拌成糊;將羊肉塊放入攪拌的糊中拌勻;

  2.冬筍削皮,洗凈,切片,備用;水發(fā)木耳去蒂,洗凈;

  3.干黃花菜先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時,洗凈,備用;

  4.炒鍋放旺火上,添入花生油,七成熱時,將羊肉逐塊下入,炸成柿黃色,撈出潷油;

  5.炒鍋內(nèi)留油少許,先下蔥、姜絲,再放入羊肉塊、木耳、冬筍片、金針菜、精鹽、味精、黃酒、醬油和羊肉湯250毫升,同燒;

  6.待湯汁收濃,勾入濕淀粉克,翻勻裝盤即可。

  營養(yǎng)解析

  羊肉(熟):羊肉肉質(zhì)細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;

  羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優(yōu)良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵御風(fēng)寒之功效。

  雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì),對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

  同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;

  雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

  肺癌飲食禁忌

  (1)忌煙、酒。

  (2)忌辛辣刺激性食物:蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

  (3)忌油煎、燒烤等熱性食物。

  (4)忌油膩、粘滯生痰的食物。

  總結(jié):肺癌給人們的生命健康帶來了極大的威脅,雖然這是一個頑固性的疾病,但是大家也可以從飲食方法來進行預(yù)防和調(diào)理,再文章里小編給大家介紹了一些相關(guān)的飲食方法以及飲食的注意事項,希望這些內(nèi)容能夠幫助你更好的防治肺癌的病發(fā)。

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