7.炒鍋置旺火，下入花生油，燒至八成熱，將雞卷生坯下鍋，炸至兩面呈金黃色時(shí)，潷去油;
8.鍋回旺火，放入黑木耳、番茄片稍炒，倒入鹵汁勾芡，顛翻均勻，裝盤即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
便秘飲食禁忌
便秘的飲食禁忌一、在飲食上要忌食那些易脹氣、不易消化的食物：常見(jiàn)的有甘薯、土豆、洋蔥等食物，這些食物在食入后就會(huì)產(chǎn)生胃腸脹氣;加重便秘患者腹脹、腹痛癥狀。
便秘的飲食僅僅二、便秘患者在日常飲食上要忌食柿子、蓮子、高粱、石榴等收澀性食物：因?yàn)檫@些食物都比較收斂固澀，便秘患者食入后可使腸蠕動(dòng)減弱，大便難以排出。
便秘的飲食僅僅三、便秘患者在飲食上不要過(guò)多的食過(guò)甜的、乳類食物：因?yàn)槭程嗟奶悄軠p弱胃腸道的蠕動(dòng)，便秘患者食用過(guò)多，則大便更難以排出，加重病情;牛奶中含有鈣質(zhì)，飲用過(guò)多，會(huì)使大便于燥難以排出。
總結(jié)：有關(guān)便秘的一些常見(jiàn)的食療方法以及飲食的注意事項(xiàng)今天小編就先給大家介紹到這里，希望大家通過(guò)文章的介紹能夠多多的了解一些有關(guān)便秘的飲食方法，以便更好的解決便秘問(wèn)題。此外，大家也可以多了解一些其它的方法來(lái)解決便秘問(wèn)題。
