胃腸道功能紊亂吃什么 常吃羊肉溫補好(2)

  1.羊排剁寸段,用沸水冒透,清水沖洗;西紅柿去皮切大滾刀塊,放油中煸軟。

  2.勺內(nèi)加油燒熱,放蔥段、姜末烹香,即加入羊排煸炒,烹入料酒,加高湯1000克、鹽燒開,慢火燉至羊排至熟,放入西紅柿繼續(xù)燉,隨加入味精、胡椒粉,撒香菜,淋香油即成。

  營養(yǎng)解析

  番茄:西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護(hù)作用,可減少心臟病的發(fā)作。

  豐富的番茄紅素能清除自由基,預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

  同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

  胃腸功能紊亂食譜

  羊肉燉黃瓜

  制作方法

  1.將羊肉洗凈切成3厘米長、1厘米寬的條;黃瓜去皮、去瓤后切成3厘米長、0.5厘米厚的片;花椒用水浸泡,揀出花椒,花椒水留用。

  2.將羊肉條入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?.炒勺內(nèi)放豬油燒熱,下入蔥、姜、蒜末熗香,加入鮮湯800克、肉條、料酒、花椒水燒開,加精鹽,改微火燉至肉熟,下入黃瓜片稍燉入味,放味精,出勺裝碗即成。

  營養(yǎng)解析

  羊肉(瘦):羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;

  羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優(yōu)良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵御風(fēng)寒之功效。

  黃瓜:黃瓜是老百姓常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護(hù)膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎;

  因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

  爆炒羊肚

  制作方法

胃腸功能紊亂食譜 胃腸道功能紊亂吃什么 
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