孕婦吃味精的壞處
第一、吃過(guò)多的味精會(huì)導(dǎo)致鈉的攝入過(guò)多，從而導(dǎo)致水腫，血壓升高等疾病
從味精的化學(xué)式C5H8NO4Na，我們可以看出味精當(dāng)中含有鈉，味精當(dāng)中的鈉同食鹽NaCl當(dāng)中的鈉一樣，如果一旦我們攝入過(guò)多再加上每日的食鹽中的鈉鹽的攝入就可能會(huì)導(dǎo)致身體鈉鹽攝入過(guò)多。
一旦體內(nèi)鈉鹽攝入過(guò)多，將會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)滲透壓增大，血容量增大，從而造成血壓升高，心臟負(fù)擔(dān)加重，水腫等。
尤其會(huì)加重孕期女性的小腿腫脹，血壓升高，從而造成妊娠高血壓，妊娠期浮腫等疾病，對(duì)孕婦和胎兒的健康造成威脅。
第二、味精會(huì)加重我們對(duì)口味的追求
一旦我們適應(yīng)了味精的鮮味，那么對(duì)于不是很鮮，很香的食品，我們就會(huì)感覺到不夠美味，從而降低食欲。一旦孕婦習(xí)慣了有味精的食物，自然就增加了鈉鹽的攝入，從而造成身體的亞健康隱患。
綜上所述，我們可以看出味精只是我們菜肴中的一種助味劑，當(dāng)我們感覺到食欲不振的時(shí)候可以適量食用。世界衛(wèi)生組織規(guī)定的味精攝入量為成人每人每日120毫克/公斤體重，那么如果是一個(gè)50公斤的人好不超過(guò)6克。
而對(duì)于孕婦朋友我的建議是好不吃，如果實(shí)在感覺到食欲差的時(shí)候好不要超過(guò)5克，同時(shí)把食鹽減少到5克以下，以防止妊娠高血壓和下肢浮腫。
同時(shí)應(yīng)該在關(guān)火之后放入，也就是在菜肴溫度在85℃左右鮮味濃(因?yàn)槲毒募讶芙舛葹?5℃)。(注意在溫度超過(guò)100℃或者酸性和堿性的環(huán)境下放味精，會(huì)使味精失去鮮味。)
另外在外就餐難免要吃過(guò)量的食鹽味精的時(shí)候我們可以多吃一些青菜，雜糧豆類食物，如芹菜，土豆，雜糧飯等，以維持我們身體內(nèi)的滲透壓的平衡。
第三、阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收
人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣，鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無(wú)法被人體吸收利用，會(huì)間接導(dǎo)致人體缺鋅。
我們知道鋅對(duì)人體特別是胎兒很重要，缺鋅會(huì)影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。
第四、高溫下易生成有害物質(zhì)
味精長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱會(huì)生成焦谷氨酸鈉，有研究認(rèn)為其可能有致癌性，對(duì)人體無(wú)益。
第五、其他可能的危害
過(guò)量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降;抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。
