1、櫻桃肉
材料：五花肉、番茄汁、蔥、姜、料酒、淀粉。
做法
?、傥寤ㄈ馇写鐗K，并在上切十字刀(不切斷)。鍋燒開水，燒開后下五花肉，放入鍋中蔥塊姜塊，炒好后取出備用。
②鍋中下少許油，下番茄醬(約兩勺)并炒勻了，之后放入開水，放一勺糖，半勺醋。放入五花肉，大火炒勻，之后轉(zhuǎn)小火收汁。當(dāng)收好汁時，淋少許醋，然后勾芡，出鍋，裝盤。
2、雪花桃泥
材料：玉米粉150克，核桃仁50克，雞蛋(5個)250克，白糖250克，荸薺5個，蜜櫻桃20克，豬油200克，蜜棗15克，蜜瓜圓15克。
做法
?、俸颂胰视梅兴疇C泡，去皮，炸酥，荸薺洗凈去皮，然后與圓蜜瓜、蜜棗分別剁成黃豆大的顆粒，裝入大碗內(nèi)，再加清水調(diào)勻成漿汁。
?、诔村佒弥谢鹕希庞?00克燒至三成熱，放入玉米粉炒至水氣散失出香味時，倒入調(diào)勻的漿汁，推攪均勻至濃稠，加油100克，繼續(xù)推炒至鍋內(nèi)呈“魚子蛋”出油時，放入白糖，炒至溶化，起鍋裝盤，蓋上蛋泡再安放上蜜櫻桃即成。
3、紅酒燉桃子
材料：桃子(硬一點的)，檸檬汁，薄荷葉，冰糖，紅酒(酒越好味越正，更香濃)。
做法
?、傧葘⑻易尤テ?、切成小瓣、鍋里放少量清水和多一些紅酒、一定要沒過原料。
