喝茶是我國(guó)從古至今就已經(jīng)有的一個(gè)習(xí)慣,而在現(xiàn)在茶還分為了許多的種類,功夫茶就是其中人們比較喜歡的一種。而茶具在泡茶喝茶中又是非常重要的,那么功夫茶具都有哪些呢?今天小編就為大家介紹一下功夫茶具的分類、功夫茶藝以及喝茶的好處。
功夫茶具分類
功夫茶可以說(shuō)是人們比較熱衷的,但是對(duì)于功夫茶的了解卻是比較少的,下面小編就為大家介紹一下功夫茶具分類吧!
紫砂茶具
氣韻溫雅的紫砂茶具,典雅精美,氣質(zhì)獨(dú)特,自明朝正德年間以來(lái)已有500年歷史,而以江蘇宜興出品負(fù)盛名。
紫砂茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成,其氣孔細(xì)微、密度高,有較強(qiáng)的吸附力。用它沏茶,不僅不失茶的色、香、味,更不易霉餿變質(zhì),使用較長(zhǎng)時(shí)間后,以沸水注入空壺亦有茶香。此外,紫砂壺使用越久,壺身色澤越是光亮照人。因此在選Kung Fu購(gòu)紫砂壺時(shí),凡經(jīng)打磨拋光、上蠟、擦油而光亮的多為新壺,正宗的紫砂茶具是干凈整潔,經(jīng)一段時(shí)間使用才生光澤。
僅一件紫砂壺就要經(jīng)數(shù)十道工序制作,當(dāng)然,這樣純手工完成的藝術(shù)品價(jià)格也不斐,市場(chǎng)上有三四萬(wàn)元一把的紫砂壺,便宜的有一二百元一套紫砂茶具,消費(fèi)者可以依自己的喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇。
陶瓷茶具
細(xì)膩敦厚的陶瓷茶具在茶具中占有很大比重,因價(jià)格適中而更多地流行于尋常百姓家。具體可分為青瓷茶具、精陶茶具、彩陶茶具等等。 青瓷質(zhì)地細(xì)潤(rùn),釉色晶瑩,青中泛藍(lán),如冰似玉,有的宛若碧峰翠色,有的猶如一湖春水,再加上茶具獨(dú)特的造型,給人以極美的視覺感受。除了運(yùn)用傳統(tǒng)的浮雕、暗刻等工藝手法,釉色上也有嬌嫩明潤(rùn)的顏色。
而精陶茶具則多潔白無(wú)瑕、華麗精致,屬于陶瓷新品,兼有陶和瓷的特點(diǎn)。精陶茶具色彩和諧悅目,有的壺身還經(jīng)過(guò)素刻、鑲嵌、描金、絲綢印花及化妝土裝飾,光彩照人、異常精美。至于彩陶茶具則釉色潤(rùn)厚、絢麗多彩,顏色十分豐富且純正,觀之賞心悅目、樂(lè)趣無(wú)窮。
陶瓷茶具有一壺四碗一套的,也有一壺六碗一套的,有的還配有托盤。有較好的耐冷熱激變的性能和較高的抗沖擊強(qiáng)度,比較實(shí)用。市場(chǎng)上的價(jià)格從幾十元到幾百元不等,能適合較多人的品位。陶瓷茶具的特點(diǎn),傳熱較慢,保溫適中,與茶接觸不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng),沏出的茶有較好的色、香、味,而且此類茶具一般造型美觀,裝飾精巧,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。尤其是宜興的紫砂壺是陶器中的珍品,造型雅致、古樸,用來(lái)泡茶,香味特別醇郁,色澤格外澄潔,久置也不易走茶味。
鐵壺茶具
老鐵壺因以生鐵為原料,透過(guò)鑄造方式,加之作者藝術(shù)造詣不用,形成老鐵壺特殊的文化。日本老鐵壺的鑄造方式與現(xiàn)代有所不同,老鐵壺當(dāng)時(shí)采用的是一種脫蠟技術(shù),每件老鐵壺鑄好后,必須敲碎模具,才可取出。而且以前的老鐵壺是純手工制作,所以制造出來(lái)的壺絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)有兩個(gè)一模一樣的,它具有外形的全球唯一性,是百年難得的珍貴古董,亦是一件帶有藝術(shù)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值的水器。你可以把它當(dāng)成一件日常煮水器來(lái)養(yǎng)生,或是一件藝術(shù)品來(lái)欣賞,亦或是古董來(lái)收藏。
老鐵壺能夠提高水溫,而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃,甚至100℃以上,可以充分軟化水質(zhì),特別適合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶,而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。使用鐵壺煮過(guò)的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子,形成山泉效應(yīng),使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。
鐵壺受熱后會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵,與茶中的單寧酸、茶多酚等作用,能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子,鐵壺煮出來(lái)的水含微量的鐵離子和極少的氯化物,水質(zhì)甘甜,能充分改善水質(zhì),提升品名的醇和感受。鐵壺能提升沸點(diǎn),沖泡香氣高的茶如“鐵觀音”和普洱老茶時(shí),茶湯香味皆佳。
工藝茶具
隨著家居裝飾的升溫,各種工藝品也日漸走俏。而新穎別致的工藝茶具便也應(yīng)運(yùn)而生,成為一些人的消費(fèi)熱點(diǎn)。
顧名思義,工藝茶具,既可用來(lái)沏茶又極具觀賞性,造型常以新、奇、特見長(zhǎng),引人遐思。從材質(zhì)方面看,有紫砂的、陶制的,也有銅制的或幾種材料混合而成,并配有精致的底座或托盤,擺在居家之中,是一件很好的裝飾品,于不經(jīng)意間增添了一份東方藝術(shù)品位。一般說(shuō)來(lái),這類茶具價(jià)格并不十分昂貴,百元左右,價(jià)格適中,一般的工薪家庭都能接受,因而也受到消費(fèi)者的廣泛歡迎。