不常接觸茶道的小伙伴可能對(duì)六安瓜片并不了解，可以聽見六安瓜片的第一感覺，不認(rèn)為是茶，其實(shí)六安瓜片是中國(guó)十大名茶之一哦，下面小編就來介紹一下六安瓜片，給大家介紹一下六安瓜片是什么茶?六安瓜片價(jià)格是什么樣的?以及六安瓜片的功效有哪些。
六安瓜片是什么茶
六安瓜片又可以叫做片茶，是綠茶特有的一個(gè)品種。六安瓜片是采集到底特有的一個(gè)茶種，經(jīng)過扳片、剔去嫩芽及茶梗，在經(jīng)過特殊而復(fù)雜的工藝將茶葉制成像瓜子的茶葉。
六安瓜片的真正產(chǎn)地的安徽省的六安、金寨和霍山三縣，以金寨縣齊云山鮮花蝙蝠洞所產(chǎn)之茶質(zhì)量高，故又稱“齊云名片”。而之所以稱“六安瓜片”，主要是因?yàn)榻鹫突羯絻煽h舊時(shí)同屬六安州。這個(gè)地區(qū)位于皖西大別山區(qū)，山高林密，云霧彌漫，空氣濕度大，年降雨量充足，具備了良好的產(chǎn)茶自然環(huán)境。
更為奇特的是，蝙蝠洞的周圍，整年有成千上萬的蝙蝠云集在這里，排撒的糞便富含磷質(zhì)，利于茶樹生長(zhǎng)。六安瓜片，簡(jiǎn)稱片茶，產(chǎn)于皖西大別山地區(qū)，其中以安徽省六安、金寨和霍山三縣所產(chǎn)的佳。這種的綠茶片茶品種是中國(guó)十大名茶之一。它先源于金寨縣的齊云山，現(xiàn)在也以齊云山蝙蝠洞所產(chǎn)的品質(zhì)佳，故又名“齊云瓜片”。
六安瓜片早在唐代就已聞名，李白有“揚(yáng)子江中水，齊山頂上茶”之贊語。宋代有茶中“精品”之譽(yù)。明代以前已為貢茶。明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥有功效。因其外形像瓜子，呈片狀，故得名六安瓜片。六安瓜片以金寨縣齊云山鮮花嶺蝙蝠洞所產(chǎn)的茶質(zhì)佳，稱為“齊山名片”。六安瓜片是綠茶類的名茶。六安瓜片沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢，亦有“齊山云霧瓜片”之稱。六安瓜片每年春季采摘，成茶成瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。片茶指全由葉片制成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。
六安瓜片的工藝性
采摘季節(jié)較其他高級(jí)茶遲半月以上，高山區(qū)則更遲一些，多在清明后、谷雨前進(jìn)行。以采“開面”上端一芽三葉為宜，可略帶少一芽三、四葉。第二道工序?yàn)檎瑢⒉蓙淼孽r葉與茶梗分開，先摘下第三葉，再摘下第二葉，然后摘第一葉，后將芽連同上部嫩梗與下部的粗枝或第四葉拆開，同時(shí)作了精細(xì)分級(jí)。第三道工序的技術(shù)關(guān)鍵在于把葉片炒開。后烘焙工序是在炒至萎凋狀態(tài)，葉片柔軟后，及時(shí)出鍋進(jìn)行烘干。每次烘葉量?jī)H2--3兩，烘至色澤翠綠均勻，白毫顯露，茶香充分發(fā)揮時(shí)趁熱裝入容器密封貯存。
六安瓜片的品質(zhì)特征
其成品葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇。茶品分為名片與一、二、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)。用開水沏泡，形如蓮花，湯色清澈晶亮，尤以二道茶香味好，濃郁清香。又有清心明目，提神消乏，通竅散風(fēng)等功效。
