用水
《茶經(jīng)》里就論述過(guò)水質(zhì)的重要性，他總結(jié)出活水、凈水比較好，并說(shuō)明山泉水好，難能可貴了。
祁紅用水雖然沒(méi)有特別的講究，但是還應(yīng)該嚴(yán)格要求。比如，水源沒(méi)有被污染，水的感官性良好，即無(wú)色、無(wú)異味、透明、無(wú)沉淀物，無(wú)懸浮物，總硬度不能超過(guò)25℃，煮沸后永久硬度不超過(guò)8℃。
現(xiàn)代人很多人喜歡用自來(lái)水沖泡，但是可知道，家用自來(lái)水添加有氯，需要擱置一夜后，才能飲用。所以用家里的自來(lái)水泡茶，需要擱置一段時(shí)間用是好的了。
器具
祁紅重在表現(xiàn)香氣和湯色，所以選用茶具要有所講究。如果是沖泡高檔紅茶，建議好選用白色瓷杯為好。因?yàn)槠罴t湯色紅艷，選用白瓷杯能表現(xiàn)湯色的特點(diǎn)，波光蕩漾，杯沿周邊映像出的一圈金色的光環(huán)，人稱“金圈”。所以，在器具的選擇上，白瓷是比較好的選擇。
飲法
祁紅有獨(dú)特的品質(zhì)，按花色品種分，可以分為工夫飲法和快速飲法;按照調(diào)味方式分，可以分為清飲法和調(diào)飲法。但是無(wú)論何種飲用方法，多數(shù)都會(huì)選用茶杯沖飲，只有少數(shù)用壺沖泡。
要使祁紅沖泡達(dá)到佳狀態(tài)，掌握好沖泡時(shí)間是關(guān)鍵所在。時(shí)間多短，祁紅香氣都無(wú)法發(fā)散出來(lái);時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶湯又會(huì)變得苦澀。所以準(zhǔn)確的掌握好時(shí)間的辦法之一是使用計(jì)時(shí)器。
祁紅4大貯藏方法
一、石灰貯藏法
利用石灰塊貯藏茶葉是流行已久的傳統(tǒng)做法。這種方法主要是利用石灰的吸濕性，來(lái)保持茶葉的干燥，以此延遲茶葉的陳化，從而起到保鮮的作用。
二、木炭貯藏法
木炭也是一種吸濕性很好的材料。用木炭貯藏使得茶葉保持干燥，能夠有效防止茶香流失。
三、抽氣充氮法
抽氣充氮法是選用特制的復(fù)合袋，將茶葉置于袋中后，用專用機(jī)器抽出空氣。同時(shí)，沖入氮?dú)夂蠓饪诖?，再裝入冰箱貯藏。
四、塑料袋貯藏法
塑料袋是當(dāng)今普遍和通用的包裝材料。品種繁多，性能各異、價(jià)格低廉且使用方便。選用塑料袋保管祁紅，需要用到食品包裝袋。材料密度要高，且要有一定的強(qiáng)度。具體方法是：先用柔軟的凈紙，將茶葉包裝好，然后入袋封口，再套上一層塑料袋，再次封口。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的介紹，對(duì)于祁門紅茶的選購(gòu)、沖泡以及貯藏方法，大家應(yīng)該都有所了解了吧。希望小編的介紹對(duì)大家能有所幫助。后小編提醒大家如果沒(méi)有學(xué)會(huì)選購(gòu)祁門紅茶，在買茶時(shí)好帶著懂茶的茶友幫您挑選哦。
