喝茶的好處有許多，盡管中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，但是因?yàn)槊總€(gè)國(guó)家的飲食文化上的差異，每個(gè)國(guó)家都有不同的飲茶文化，對(duì)于茶文化知識(shí)大家知道多少呢?今天小編就給大家介紹一下朝鮮茶禮，感興趣的小伙伴一起看看吧。
茶文化知識(shí)
朝鮮挨著我國(guó)遼寧省，朝鮮的茶文化已有千年以上，那么朝鮮的茶禮有哪些特色呢?下面就來(lái)看下朝鮮的茶禮是什么樣的，我們一起來(lái)揭開(kāi)它真正的面紗。
一、朝鮮茶禮以“和、敬、儉、真”為宗旨。“和”，即善良之心地;“敬”，即敬重、禮遇;“儉”，即儉樸、清廉;“真”，即以誠(chéng)相待。
二、朝鮮的茶禮受到中國(guó)茶藝的啟發(fā)，其基本精神是在簡(jiǎn)易正式的規(guī)范中，輕松自然地享用茶。在現(xiàn)代生活步調(diào)快速的韓國(guó)，被當(dāng)作是一種調(diào)劑放松的方式。
三、朝鮮半島的茶禮，對(duì)于出茶的方式種類(lèi)大體相同、有朝鮮固有的儒家特色。
四、按茶產(chǎn)種類(lèi)來(lái)區(qū)分，可分為“末茶法”、“餅茶法”、“錢(qián)茶法”、“葉茶法”四種。
五、末茶的制法、傳播及歷史發(fā)展。
1、餅茶是原始的形態(tài)如上所述，漢民族及漢族文化南下后，至云貴高原的“荊楚”之地后，才開(kāi)始對(duì)那里生長(zhǎng)的茶樹(shù)開(kāi)始利用。
2、居住在荊楚山區(qū)的少數(shù)民族，也開(kāi)始受漢族文化的影響，對(duì)住地周?chē)母鞣N野生植物開(kāi)始利用。
3、茶樹(shù)估計(jì)是當(dāng)作藥草開(kāi)始利用的。而且為了便于向北方運(yùn)送，緊壓成餅狀，于是創(chuàng)造了餅茶。
4、可稱(chēng)之為茶葉圣典的《茶經(jīng)》，其中對(duì)制茶法有具體記述：開(kāi)始將采下的鮮葉蒸青，然后搗，做成象十元銅幣大小的餅，中間穿孔，成串干燥，餅茶就做成了。
5、這種餅茶制法的記載，不僅在《茶經(jīng)》中出現(xiàn)，在《廣雅》等書(shū)中也有，這至少證明在《茶經(jīng)》出現(xiàn)的唐朝時(shí)期之前，荊楚地方已經(jīng)開(kāi)始了這種餅茶制造。
6、由于餅茶這種形式，既便于運(yùn)輸，又便于貯存，所以這種制法在宋朝(960—1279年)又由荊楚普及到福建省的建甌一帶。
7、這種餅茶是現(xiàn)今世界上各種茶葉的原始形態(tài)。然后分化成各種茶葉，大概可分成如下幾類(lèi)：末茶，炒青茶，煎茶，半發(fā)酵的烏龍茶，全發(fā)酵的紅茶。還有在同類(lèi)茶葉中，工藝稍有改變，便可制出獨(dú)特風(fēng)味的茶葉，不同的產(chǎn)地又有不同的名茶。
