茶葉知識 如何鑒別7種名茶的真假

  喝茶的好處有許多,近年來越來越多的人愛上了喝茶,名茶是許多人的追求,但是這些名茶一般在市場是真假參半的,我們選購的時候一定要學(xué)會茶葉的鑒別,今天小編就給大家介紹相關(guān)的茶葉知識,教給大家如何鑒別茶葉真假。

  茶葉知識:如何鑒別茶葉真假

  一是西湖龍井茶

  西湖龍井茶是十分有名的綠茶品種,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,色形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉,芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂,碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是青草味,夾蒂較多,手感不光滑。

  二是黃山毛峰

  黃山毛峰主要的產(chǎn)區(qū)在安徽黃山,黃山毛峰外形細(xì)嫩稍卷曲,芽肥壯,勻齊,有鋒毫,形狀有點像“雀舌”,葉呈金黃色,色澤嫩綠油潤,香氣清鮮,水色清澈,杏黃明亮,味醇厚,回甘,味底芽葉成朵,厚實鮮艷。假茶呈土黃色,味苦,葉底不成朵。

  三是碧螺春

  碧螺春也是十分有名的茶葉,主要產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,牙為白毫卷曲形,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假茶為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。

  四是信陽毛尖

  產(chǎn)于河南信陽東云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直、清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉。假的為卷曲形,葉片發(fā)黃。

  五是君山銀針

  產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直,勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀針直立。假銀針為青草味,泡后銀針不能豎立。

  六是祁門紅茶

  產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色,切成0.6厘米至0.8厘米,味道濃厚,強烈醇和,鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。

  七是鐵觀音

  產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤光潤,綠蒂,具有天然蘭花香,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉(zhuǎn)甜,而沖泡后,葉底開展,青綠紅邊,肥厚明亮,每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄,條索較粗,無青翠紅邊,葉泡三遍后便無香味。

喝茶的好處 茶葉的鑒別 茶葉知識 
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