白茶是中國(guó)六大茶類之一，制作工藝是自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋，晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可，下面我們就一起來(lái)看一看白茶的制作工序流程吧!
采摘白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采，芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放，竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
萎凋采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)，攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋，當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
烘干初烘時(shí)烘干機(jī)溫度100～120℃，時(shí)間為10分鐘，然后攤涼15分鐘，復(fù)烘時(shí)溫度80～90℃，低溫長(zhǎng)烘70℃左右。
將曬好的茶葉干保存起來(lái)，其茶葉干的水分一定保存在5%以內(nèi)，溫度1攝氏度到5攝氏度，如果再拿出來(lái)泡，一定要泡三個(gè)小方可泡開。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編給大家介紹的什么是白茶以及白茶的功效與制作流程相信大家一定了解到了不少吧!比如采摘白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采，芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放，竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。烘干初烘時(shí)烘干機(jī)溫度100～120℃，時(shí)間為10分鐘，然后攤涼15分鐘，復(fù)烘時(shí)溫度80～90℃，低溫長(zhǎng)烘70℃左右.這些都是很重要的流程，如果大家愛喝白茶不妨以小編你給大家介紹的白茶流程來(lái)試試哦!
