以上這些成分，大多含于下列食物中：
維生素A——橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚等。
維生素C ——水果(尤其是柑橘類水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍(lán)莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。
維生素E——堅(jiān)果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。
硒——巴西果、金槍魚、卷心菜等。
鋅——南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。
飲食秘密3.多食含絡(luò)合碳水化物食品
碳水化合物能給人體提供能量，而能量的吸取的多少，則完全取決于你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括淀粉和糖，既有單分子的也有絡(luò)合的。碳水化合物越復(fù)雜，人體從中獲得的能量所持續(xù)的時(shí)間就越長(zhǎng)，人也就會(huì)越健康。
簡(jiǎn)單碳水化合物(除水果外)都屬于精制食品，而且被去掉大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的白面制品也包括在這一類碳水化合物中。絡(luò)合碳水化合物和簡(jiǎn)單碳水化合物對(duì)人體來(lái)說，差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞，平衡人體的血糖濃度，還能降低膽固醇并幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
燕麥粥——購(gòu)買有機(jī)燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無(wú)糖果醬或糖楓汁。芝麻等好研磨成碎末，否則它們可能會(huì)穿腸而過，而不被人體所吸收。
玉米片——購(gòu)買有機(jī)玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，并配以無(wú)污染有機(jī)豆奶、牛奶或者羊奶。
烤咸魚——佐以烤馬鈴薯和蘑菇。不要食用含人工色素的咸魚。
全麥面包——佐以無(wú)糖果醬或檸檬醬。好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。
新鮮的有機(jī)酸奶——佐以水果，如香蕉或草莓。
干果——浸泡一晚。購(gòu)買干果時(shí)一定要選擇不含二氧化硫添加劑的品牌。
飲食秘密4. 盡量購(gòu)買天然有機(jī)食品
一般來(lái)說，天然有機(jī)食品含有更多有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樗鼈兩L(zhǎng)的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有比較豐富的礦物質(zhì)，而且也沒有被化學(xué)制品污染過。
如果你食用乳制品，一定要選購(gòu)有機(jī)品牌，以避免可能添加在動(dòng)物飼料中的抗生素和其他化學(xué)物質(zhì)。
在所有的乳制品中，含有乳酸菌的酸奶是有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要，是因?yàn)樗侨梭w免疫系統(tǒng)的重要防線之一。這道“防線”可以有效防止有害細(xì)菌的入侵，如真菌感染和各種病毒等。需要注意的是，食用酸奶時(shí)千萬(wàn)不要加熱，因?yàn)檫@樣會(huì)損失掉其中對(duì)人體有益的乳酸菌。
選購(gòu)雞蛋時(shí)也盡量要選有機(jī)品牌。生蛋的母雞不僅要放養(yǎng)，而且還要保證在它們的覓食范圍內(nèi)沒有任何化學(xué)添加劑的出現(xiàn)。
如果由于經(jīng)濟(jì)原因而不可能全部購(gòu)買有機(jī)食品，那么至少應(yīng)該保證你所食用的谷類是純天然無(wú)污染的有機(jī)產(chǎn)品。要知道，因?yàn)樗鼈兊念w粒較小，它們也就比其它食物更容易吸收殺蟲劑之類的化學(xué)物質(zhì)。另外，有機(jī)食品如胡蘿卜和馬鈴薯等在食用時(shí)不必削皮，只需仔細(xì)清洗就可以了，因?yàn)槭卟撕退拇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分營(yíng)養(yǎng)也就會(huì)被“削失”了。
飲食秘密5. 多食植物雌激素
食物中含有的天然植物雌激素，對(duì)人體荷爾蒙的分泌有著很重要的影響。
植物雌激素，顧名思義，意味著我們?yōu)樽约旱纳眢w增加了更多的雌激素。不過，這些植物雌激素往往以一種特殊的方式發(fā)揮作用。
科學(xué)研究表明，植物雌激素對(duì)荷爾蒙能起到一種良好的平衡作用。據(jù)一項(xiàng)研究顯示，當(dāng)雌激素偏低時(shí)，人體所攝入的黃豆會(huì)增加人體雌激素水平;當(dāng)雌激素偏高時(shí)，攝入的黃豆又會(huì)幫助降低人體雌激素水平。這就是為什么黃豆可以幫助更年期女性穩(wěn)定情緒(一般認(rèn)為，更年期雌激素分泌不足)，并且還可以降低乳腺癌的發(fā)生率(乳腺癌往往是由于此激素過多)的原因。
因?yàn)橹参锎萍に厥称穼?duì)雌激素的平衡起著極其重要的控制作用，所以，日常飲食中含有植物雌激素的這些食物是非常重要的——尤其是當(dāng)你患有纖維瘤、子宮內(nèi)膜異位或乳房腫塊等對(duì)雌激素偏高較敏感的病癥時(shí)。
另外還有研究表明，植物雌激素還可以減緩經(jīng)期癥狀，并幫助周期太短的女性延長(zhǎng)月經(jīng)周期。
植物雌激素還有其他許多好處。據(jù)日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黃豆至少含有五種抑制癌癥的復(fù)合物。此項(xiàng)研究主要集中在乳腺癌方面，因?yàn)槿毡九匀橄侔┑陌l(fā)病率只占全部病例的六分之一，但是，當(dāng)她們來(lái)到西方國(guó)家生活后，其乳腺癌發(fā)病率將大幅度上升，基本達(dá)到和西方國(guó)家女性的發(fā)病率一樣。
結(jié)語(yǔ)：如何才能夠更加的年輕，怎樣才能夠延緩衰老，這些都是有規(guī)律可循的，拋棄生活中的壞習(xí)慣，做好每個(gè)細(xì)節(jié)的保養(yǎng)就能夠讓我們內(nèi)在和外在都光彩耀人。同時(shí)，女人想要保持年輕的話，飲食秘方也是少不了的。
