肝臟是人體大的器官,肝臟是身體內(nèi)以代謝功能為主的一個器官,并在身體里面扮演著去氧化,儲存肝糖,分泌性蛋白質(zhì)的合成等功能。人們對肝臟的養(yǎng)生是很重要的,下面小編就給大家介紹10種食物對肝臟和對身體的傷害。
十種食物傷肝傷身
養(yǎng)肝對于我們來說特別重要,在日常生活中,飲食是養(yǎng)肝的方法之一,不過也要吃對食物,吃對食物不但可以供給肝臟充足的營養(yǎng),保護(hù)肝細(xì)胞,還能增強肝細(xì)胞的再生能力,促進(jìn)肝功能恢復(fù)。而吃錯了不僅會加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān),而且還會損害肝臟的正常功能??梢哉f,吃對了養(yǎng)肝保命,吃錯了傷肝傷身。那么,傷肝食物都有哪些?下面就給大家介紹十大傷肝“毒”物,一起來看看。
燒烤麻辣燙吃著過癮卻很傷肝
很多食物經(jīng)過煙熏烘烤之后,的確很香,那股焦香味吸引著很多人。但是中醫(yī)講,辛多傷肝。香辛調(diào)味料加在食物里的量雖然只有一點點,但是對于肝臟而言,它也算是毒的一種。大量的研究表明,肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合,就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。煙中就含有這種致癌物質(zhì),會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
吃多了辣的東西會使肺氣偏勝,克伐肝臟。由于肝藏血,主筋,辣的東西吃多了,會導(dǎo)致筋的彈性降低,血到不了指甲,就會易脆、易裂。
葵花籽中含有大量不飽和脂肪酸
葵花籽含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進(jìn)食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,將會影響肝細(xì)胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結(jié)締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
有些葵花籽在炒制時的香料,如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質(zhì),動物實驗證實,這種物質(zhì)有致癌作用。吃得太多,會加重肝臟負(fù)擔(dān),進(jìn)而造成肝臟解毒功能下降。而且,吃多葵花籽兒還容易上火,造成肝火上亢。
泡菜、咸魚腌制食品常吃或可誘發(fā)肝癌
為了防治食物變質(zhì),人們在加工腌制食品的過程中會放入很多鹽。人吃鹽太多本來也沒有什么好處。因為人身體里鹽太多的話,就像吃飯吃咸了想喝水一樣,身體所需要的水分會相應(yīng)增加,這樣身體中保存了太多的水,腎臟的負(fù)擔(dān)加重,患高血壓的可能也增大。另外,鹽分中含有一些有毒雜質(zhì),比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時間越長,這些有毒雜質(zhì)累積越多。人吃過之后,肝臟只能排出一部分毒素,大部分還會留在體內(nèi),存儲在肝臟內(nèi),因此,常吃腌制食品對身體不利,尤其對肝無益。
甜食吃多可能得脂肪肝
大部分人只知道,常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實,它還會影響肝臟健康,誘發(fā)一些肝臟疾病。食糖過多,剩余部分會轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏在肝臟中,造成肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。同時,脂肪堆積會造成肥胖,而肥胖又是眾多疾病之源。而“胖人先胖肝”,很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。
松花蛋可能會導(dǎo)致鉛中毒
松花蛋少吃無妨,多吃卻對身體有不良影響。常聽人說皮蛋不能吃,其實主要是對皮蛋含有重金屬鉛的疑慮。經(jīng)常吃松花蛋,汞及其化合物都可以穿過皮膚的屏障進(jìn)入機(jī)體所有的器官和組織,對身體造成傷害,尤其是對腎臟、肝臟和脾臟的傷害大。從而產(chǎn)生疲勞、乏力、嗜睡、淡漠、情緒不穩(wěn)、頭痛、頭暈、震顫等癥狀,同時還會伴有血紅蛋白含量及紅細(xì)胞、白細(xì)胞數(shù)降低,肝臟受損等。因此為了肝臟健康,松花蛋實在不適合多吃。