隨著人們生活水平的提高，隨之而來(lái)的就是各種疾病，其中高血糖就是其一。那么血糖高的原因究竟是什么呢？我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該如何控制血糖呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)告訴你如何學(xué)3招揪出“隱形糖”，一起來(lái)看看吧。
幾塊甜餅干含糖約10克，吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖…… "有人形象地將這種存在于各類食物中的糖稱作'隱形糖'。也許你今天只是喝了一瓶果汁、吃幾塊餅干，但攝入的糖量很可能已經(jīng)超過(guò)了50克。而對(duì)于水果之類無(wú)明確成分標(biāo)識(shí)食物，自然是越甜含糖量越高，也莫貪多。
高鹽的飲食通常情況下會(huì)引發(fā)高血壓，這已經(jīng)是大家都知道的了，但是你也許還不知道，高糖飲食同樣是高血壓的一大危險(xiǎn)因素，其危害甚至大于高鹽!
糖比鹽更易導(dǎo)致高血壓
《美國(guó)心臟病雜志》刊登的一項(xiàng)研究報(bào)告認(rèn)為，導(dǎo)致高血壓的罪魁禍?zhǔn)撞皇躯}，而是糖。專家表示，糖對(duì)公眾健康構(gòu)成的風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期以來(lái)被低估了。控糖應(yīng)和控鹽共同成為預(yù)防高血壓的重要策略之一。
這項(xiàng)研究對(duì)8670名法國(guó)成年參試者的飲食模式與高血壓發(fā)病情況進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致高血壓的關(guān)鍵致病因素是高糖飲食，而非高鹽飲食。研究人員認(rèn)為，高血糖會(huì)影響大腦的關(guān)鍵區(qū)域下丘腦，進(jìn)而導(dǎo)致心率加快和血壓升高。吃糖太多會(huì)導(dǎo)致血糖升高，進(jìn)而刺激人體分泌更多胰島素，而胰島素同樣會(huì)刺激心率加快。
中國(guó)人吃糖多嗎?
在2002年世界衛(wèi)生組織(WHO)中，推薦每人每天需要攝入50克的糖，而WHO新指導(dǎo)原則推薦平均每日糖攝入量應(yīng)減半--糖攝入量應(yīng)當(dāng)占人體能量消耗的10%或更少。中國(guó)人吃糖多嗎?可能很多人都不覺(jué)得。但事實(shí)上，在全球范圍內(nèi)，糖的消費(fèi)量逐年上升，有統(tǒng)計(jì)指出10年平均增幅達(dá)2.34%，中國(guó)的增勢(shì)尤為明顯。2008年的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)人人均一年吃掉的糖已達(dá)到19.6公斤，與30年前相比整整上升了5倍。平均每人每日的攝入量接近53.7克，與近的減半建議量有很大差距。
沒(méi)有直接吃糖為什么會(huì)超標(biāo)?
"我平時(shí)基本不買糖，吃的糖很少。"很多人這么想。確實(shí)，連續(xù)吃十顆八顆糖果，或是將十幾塊方糖泡水中一口氣喝下去，不少人會(huì)受不了。但這很可能就是我們每天不知不覺(jué)攝入的糖量。比如，喝一罐330毫升的可樂(lè)，就能攝入約35克的糖;喝一瓶430毫升的果汁，就攝入約45克的糖;幾塊甜餅干含糖約10克，吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖……
"有人形象地將這種存在于各類食物中的糖稱作'隱形糖'。不是它不存在，而是人們?nèi)菀缀鲆曀? 廣東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王曉波教授指出，雖然很多人沒(méi)有直接吃糖，但生活中的"隱形糖"大量存在。除了人們?nèi)菀子X(jué)察到的甜味食品，日常烹調(diào)中糖還被作為"合百味"配料加入像紅燒魚(yú)、紅燒肉等菜肴或像老廣至愛(ài)的"糖水"當(dāng)中。而在銷量一向可觀的各種面包、糕點(diǎn)、膨化零食、蜜餞，甚至是西瓜、蘋(píng)果、橙子等多種健康水果當(dāng)中，糖的影子也不可忽視。因此，你攝入的糖大部分并非來(lái)自家中的糖罐，而是加工食品。
所以，也許你今天只是喝了一瓶果汁、吃幾塊餅干，但攝入的糖量很可能已經(jīng)超過(guò)了50克。
