原料:豬腱400克、南北杏20克、水發(fā)銀耳250克、水3500毫升、紹興酒少許、鹽適量。
制法
(1)將南北杏用水浸泡20分鐘。
(2)將銀耳去蒂。
(3)將豬腱切片放入鍋中,再加南北杏、水、紹興酒先煲40分鐘,待出味后再加入銀耳煲30分鐘,后加入鹽調味即可。
功效
清熱潤肺、清腸排毒、調養(yǎng)生機、潤腸通便、改善體質。
黃豆香鹵海帶
原料:黃豆、海帶、醬油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
制法
(1)海帶洗凈浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時。
(2)海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鐘,至湯汁收干。
(3)海帶順向切成4厘米長的段,將黃豆擺于海帶上即可。
功效
海帶的碘化物被人體吸收后,能加速病變和炎癥滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時,海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質,它能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī)療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等癥。所以,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。