吃燕窩能美白嗎
說(shuō)到燕窩的功效，大家第一個(gè)想到的肯定是美容養(yǎng)顏。
是的，燕窩富含水溶性蛋白質(zhì)和肌膚生長(zhǎng)因子等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是水溶性蛋白質(zhì)的含量更是高達(dá)50%。而平常大家說(shuō)的美容養(yǎng)顏多數(shù)是指調(diào)理身體內(nèi)部機(jī)能達(dá)到的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果。
其實(shí)，燕窩對(duì)皮脂分泌導(dǎo)致的痘痘也有非常好的治療效果，燕窩能夠有效改善油性皮膚，燕窩有助于補(bǔ)充水分，同時(shí)控制過(guò)剩的油脂。
燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長(zhǎng)因子，被譽(yù)為“美容基因”。
它能刺激多種細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，有助于痤瘡傷口的修復(fù)和痘印的淡化，讓肌膚富有彈性和光澤。
同時(shí)燕窩能增強(qiáng)人體的腸胃功能，能有效預(yù)防多腸胃濕熱引起的痤瘡。
燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。
氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放、化療后的病人在康復(fù)期食用，能幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。
燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。
女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。
燕窩價(jià)格甚貴，如何正確食用值得一提。正確方法是食用前先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時(shí)，使其膨脹松軟，然后用鑷子將毛絨除凈，再加入開水燉1-3小時(shí)，加入冰糖食用。
吃燕窩時(shí)好是空腹，這樣更有利于吸收，早餐前是吃燕窩的佳時(shí)機(jī)。
晚上11點(diǎn)至次日凌晨1點(diǎn)，是人體吸收力強(qiáng)的時(shí)候，高壓力人士適合在這個(gè)期間吃點(diǎn)燕窩再入睡，第二天起床后就會(huì)容光煥發(fā)。
燕窩每次的攝入量以4克為宜，超過(guò)4克人體也很難吸收。
燕窩的做法
1、冰糖燕窩
成盞狀的干燕窩，將其用清水泡約4小時(shí);再將燕窩中的燕子毛及雜質(zhì)處理干凈，必要時(shí)可用鑷子夾，雜質(zhì)需要清水漂干凈;接著用清水再浸泡，此次水量不必太多，直至燕窩變軟;在鍋里放入冰糖和清水。
大火煮后，冰糖溶化后，將燕窩連同浸泡的水一起倒入鍋內(nèi)，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可。
冰糖燕窩的味道原本細(xì)嫩、軟潤(rùn)、清甜，如果想要其口味更為豐富，可加入一些水果，如櫻桃，口味上更飽滿，櫻桃淡淡的酸味還能中和冰糖的甜膩，賣相也增色不少。
2、冰糖燕窩燉乳鴿
燕窩25克，乳鴿2只，冰糖30克。乳鴿殺后去毛及內(nèi)臟，去骨，肉切絲。燕窩浸發(fā)去雜毛，將鴿肉和燕窩、冰糖放入燉鍋內(nèi)，用文火燉3小時(shí)即可。
冰糖燕窩燉乳鴿補(bǔ)氣潤(rùn)肺、滋養(yǎng)容顏，適用于氣血不足之面色無(wú)華、肌膚不潤(rùn)、形容憔悴者。
3、枸杞桂圓燉燕窩
燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，再將枸杞子、桂圓肉淘洗干凈;將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同一碗清水倒進(jìn)燉盅，燉盅加蓋，隔水燉;待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉約一小時(shí)，加入冰糖后再用小火燉一小時(shí)即可。
燕窩和枸杞、桂圓一起，能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃潤(rùn)肺的作用，但是值得注意的是，肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應(yīng)的食物。不過(guò)燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時(shí)，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。
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