把西瓜皮去掉青皮，刮掉里邊殘余的紅瓤部分，切成方塊，五花肉也切成方塊。
西瓜皮和肉的分量按1∶1的比例比較合適。
鍋里放少許油(油不要多，可以放豬油也可以放植物油)，先下姜片爆炒一下，然后放肉翻炒，倒入黃酒，量要多一點(diǎn)，要淹沒肉塊。
再放醬油，放少許糖、鹽，再放西瓜皮。
燒開后，轉(zhuǎn)小火燉熟，然后開大火把汁收一下就起鍋。
調(diào)理慢性氣管炎的食方——西瓜子煮水喝
西瓜子的藥用價(jià)值
西瓜是補(bǔ)水的，西瓜子是排水的。如果你西瓜吃多了，脾胃容易積寒濕，西瓜子能清除這種積水。
有的人本身脾胃寒濕較重，吃了西瓜以后，可能會(huì)感覺胸悶胃脹，還會(huì)噯氣。碰到這種情況，在吃瓜時(shí)也吃點(diǎn)西瓜子，有預(yù)防的作用。
怎么吃呢?可以吃曬干的西瓜子。而正在吃的西瓜里的新鮮西瓜子好挑出來，洗凈曬干，留著下次再吃。
西瓜子還有清肺化痰的作用。攢下來的西瓜子可以用來煮水喝，能調(diào)理慢性氣管炎。
做法
把西瓜子打碎，冷水下鍋。
煮開以后，加冰糖，用小火煮1個(gè)小時(shí)，煮得濃濃的，然后趁熱喝。
每天喝3次，一個(gè)星期左右就能感覺身體舒服多了。
西瓜子殼的藥用價(jià)值
吃西瓜子剝下來的西瓜子殼，要是有心，也可以留下來。這也是一味藥。
西瓜子殼對(duì)調(diào)理大便出血有好處。但是，直接吃它沒法消化，要煮水喝才可以。大便有時(shí)出現(xiàn)輕微出血的人，可以把西瓜子殼打碎了，用水煮1個(gè)小時(shí)，然后濾出水來喝。
吃甘草煮西瓜子，防咳喘又潤(rùn)腸
曬干的西瓜子，可以直接剝著吃。如果覺得這樣吃不夠味兒，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。
煮瓜子的口味有好幾種，可以煮成五香味兒的、醬油味兒的、咸香味兒的、奶油味兒的。要說老少咸宜，我覺得還是甘草味兒的比較合適。
甘草煮西瓜子
配料比例
