500克(1斤)西瓜子，大約用25克(半兩)鹽，6克甘草。
做法
用一點食用的堿面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，撈出來沖洗干凈。
把西瓜子、甘草、鹽放在鍋里，加滿水，攪拌一下讓鹽溶解，泡2個小時。
把鍋放在火上，大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火煮2個小時以上，一直煮到水干為止。
把煮好的西瓜子攤開晾干，看到表面結(jié)出鹽霜就可以收起來了。
西瓜子仁配上甘草，可以防治慢性咳喘、氣管炎。老人、小孩經(jīng)常吃點兒，都有好處。西瓜子仁還能潤腸通便，可以預(yù)防腸道干燥造成的便秘。
生西瓜變甜小妙招
母親說，她小時候從市場買來的瓜經(jīng)常有不太甜的。那時候種瓜，沒有現(xiàn)在這些催甜的生長素，全靠老天爺幫忙。但是外婆有一個辦法，能讓不甜的瓜變甜了。
做法
把西瓜切開一個口子，往瓜里倒一點白糖。
用筷子伸進(jìn)去攪動，把瓜瓤都給攪碎了，把白糖和瓜瓤攪拌均勻。
放上一兩個小時，瓜瓤都化成汁了，再把西瓜汁倒出來喝，那就甜甜的了。
現(xiàn)在的小孩愛喝果汁，但西瓜用榨汁機(jī)榨汁，有一個麻煩的地方就是要去掉西瓜子。其實，外婆的這個方法可以借鑒，不用去籽，也不用榨汁機(jī)，就可以輕松榨出西瓜汁。
西瓜皮的功效
暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
結(jié)語：看了本文大家是不是沒想到一個小小的西瓜其中竟然也蘊(yùn)含了很多的東西，希望本篇文章能夠給各位朋友帶來一定的幫助，平時一定要記得多關(guān)注一下這方面的事情，有些在日常生活中看著沒什么用的東西，其實它們的功效是很大的哦，合理的進(jìn)行運(yùn)用吧。
