火鍋在中國(guó)是非常的火的，不管春夏秋冬，一年四季都有人在吃火鍋，大家在一起熱熱鬧鬧的吃火鍋氣氛好，火鍋的品種還多，口味還適合大眾。那么大家知道吃火鍋會(huì)胖嗎?火鍋怎么吃不胖呢?哪些火鍋原料會(huì)讓人吃了發(fā)胖呢?下面就隨著小編一起去看看吧。
經(jīng)常吃火鍋會(huì)讓人胖嗎
答案是：會(huì)。為什么得出這樣的結(jié)論?下文我們從火鍋熱量、原料熱量參考值出發(fā)，來(lái)探討這個(gè)問(wèn)題。
一頓火鍋熱量超2000大卡
我們吃的每一頓的火鍋中肉類以及蔬菜所含有的卡路里就將近有1000大卡，如果在加上你吃的是紅油過(guò)低或者是淀粉脂肪做成的丸子，那么這一餐吃下來(lái)，2000大卡的熱量攝入是不可能的，經(jīng)常去吃火鍋的朋友，如果不想發(fā)胖，那么應(yīng)該減少吃火鍋的次數(shù)。
吃頓火鍋超建議攝入熱量
根據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝 取量》一書，一個(gè)健康的成年女性每天攝取1800～1900卡路里的熱量，男性攝入1980～2340卡路里的熱量就足夠了，超過(guò)這個(gè)值就是攝入超標(biāo)。一頓火鍋就能占去一天的大部分熱量。
什么火鍋原料讓你發(fā)胖
五花肉
五花肉每100克含有59克脂肪，基本上可以歸為脂肪類，而這個(gè)數(shù)值僅僅是純五花肉，小編還沒(méi)有將火鍋料中的油脂算進(jìn)去。在火鍋餐中要盡量避免五花肉。雖然脂質(zhì)較多的肉類能令湯汁更濃，可是相對(duì)的熱量也十分高，在吃火鍋的時(shí)候務(wù)必要注意哦!
相對(duì)來(lái)說(shuō)里脊肉和豬大腿肉能夠有效的抑制熱量的攝入，如果你吃的時(shí)候肉上面也附有脂肪，特別是對(duì)于五花肉這種的。應(yīng)當(dāng)去掉。吃火鍋的時(shí)候應(yīng)該盡量選擇脂肪含量比較低的里脊肉類這樣吃不胖。
保留雞皮的雞肉
烹調(diào)雞肉前要將雞皮去掉是飲食減肥的鐵則，是否去皮，熱量前后相差100大卡!不要以為雞皮中的骨膠原能美容，實(shí)際上那點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)是到不了皮膚的，絕大部分很雞皮的脂肪成分都會(huì)在人體轉(zhuǎn)化為脂肪，除非你攝入量不多。記住，家禽動(dòng)物的皮是減肥減脂過(guò)程中的殺手，要想吃火鍋不發(fā)胖，去掉明顯的動(dòng)物脂肪很重要。
雞胸肉的蛋白質(zhì)含量是豐富的，脂肪含量也少，所以建議在吃火鍋時(shí)可以點(diǎn)一些雞胸肉。但雞胸肉若加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)令肉質(zhì)變硬，所以在吃火鍋的時(shí)候務(wù)必注意。吃火鍋時(shí)不要選擇保留雞皮的雞肉。這小小的舉動(dòng)能讓身體少吸收一點(diǎn)脂肪，不容易導(dǎo)致發(fā)胖哦。
炸豆腐
比如炸豆腐是煎炸類的豆制品，它們?cè)诮?jīng)過(guò)油炸處理之后熱量比之前要翻了好幾倍，能夠高達(dá)386卡，也就是說(shuō)，炸豆腐的熱量是非常高的。
所以，別以為炸豆腐是豆制品就掉以輕心，一些豆制品如豆腐、豆?jié){、納豆等都是十分減肥的食物，可是經(jīng)過(guò)油炸后，吸收了油分與熱量，熱量就大大升級(jí)了，所以在吃火鍋的時(shí)候，你有理由拒絕炸豆腐和其他油炸食物，因?yàn)檫@是身體不發(fā)胖的前提。
麻醬、沙茶醬
麻醬料、沙茶醬料、牛肉醬料都屬于熱量很高的火鍋蘸料，每份的熱量值在250-350大卡左右，相比之下醬油蘸料的熱量要低很多，平均每份的熱量只有不到100卡，所以不妨選擇這種熱量較低的蘸料，能在一定程度上降低每頓火鍋的熱量攝入。某種程度上預(yù)防身體發(fā)胖，身材走形。
火鍋怎么吃不胖
1.自制醬料
大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當(dāng)于1碗米飯的熱量!
