春節(jié)假期，花生、瓜子、堅(jiān)果、砂糖橘成了許多人的必備零食，可是有時(shí)候吃多了，口腔潰瘍、嗓子痛也會(huì)找上門(mén)來(lái)。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，家里的長(zhǎng)輩就會(huì)說(shuō)：“這是上火了?！?/p>
那么，這真是“上火”嗎?這些癥狀又該怎么預(yù)防?
01、到底什么是“上火”？
其實(shí)，“上火”是一種俗稱(chēng)?！吧匣稹钡母拍顏?lái)自于傳統(tǒng)中醫(yī)的身體和疾病觀，現(xiàn)代很多科學(xué)家在研究“上火”的機(jī)理及原因，但目前依然沒(méi)有統(tǒng)一定論，所以在醫(yī)學(xué)體系中，沒(méi)有相應(yīng)的病名，也沒(méi)有客觀的理化檢查指標(biāo)。
總體來(lái)說(shuō)，“上火”的概念比較模糊、籠統(tǒng)，人們常常把眼睛紅腫、口舌生瘡、咽喉干痛、頭昏目脹、鼻腔熱烘、流鼻血、牙痛、便秘等癥狀，都通通稱(chēng)為“上火”。
02、哪些食物會(huì)“上火”？
吃橘子、嗑瓜子、吃堅(jiān)果、喝飲料……真的會(huì)導(dǎo)致“上火”嗎?
橘子
很多人吃橘子后會(huì)出現(xiàn)嗓子發(fā)干發(fā)澀，甚至流鼻血等癥狀。其實(shí)，這是橘子的高糖分所導(dǎo)致的。由于橘子的含糖量高，可能會(huì)誘導(dǎo)一些急性炎癥反應(yīng)，同時(shí)過(guò)多攝入糖分，也會(huì)使喉嚨感到干澀。
比如，砂糖橘含糖量大概是11%，一般吃10個(gè)左右，已經(jīng)達(dá)到人一天的糖的限量了。雖然砂糖橘含有維生素C等營(yíng)養(yǎng)，但熱量同樣不容忽視，如果一頓真的吃上20~40個(gè)，基本相當(dāng)于一頓正餐的熱量。
所以，橘子好吃，也不要一次吃太多。
瓜子
瓜子是聚會(huì)時(shí)常備的小零食，但很多人吃完后第二天就會(huì)嘴角起泡。這其實(shí)主要是因?yàn)楣献犹商?/strong>。
一方面，瓜子很干燥，而且現(xiàn)在很多市售的瓜子外殼都有一些鹽，每嗑一下嘴唇就會(huì)碰一下，吃多了就會(huì)嘴皮發(fā)干。另一方面，瓜子仁容易劃傷嘴，這樣一來(lái)更容易造成炎癥，甚至導(dǎo)致嘴角起泡，成了人們常說(shuō)的“上火”。
堅(jiān)果
一些人吃完堅(jiān)果后會(huì)感覺(jué)喉嚨痛，甚至有異物感。這可能是過(guò)敏，也可能是因?yàn)閳?jiān)果太干太咸。
一方面，堅(jiān)果是常見(jiàn)的容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物之一。如果你每次吃完堅(jiān)果，即使吃很少都會(huì)不舒服，那極有可能是過(guò)敏，建議以后盡量不要食用。
另一方面，堅(jiān)果一般都是經(jīng)過(guò)高溫烘焙制成的，水分很少，很多堅(jiān)果還會(huì)加鹽、辣椒等調(diào)味，如果一次吃很多就容易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生，吞咽時(shí)產(chǎn)生異物感，讓不少人也認(rèn)為是“上火”。
