2、不要大吃大喝，限制超量營養(yǎng)
因為大吃大喝多為高蛋白、高糖和高脂肪飲食，這樣會增加給石形成的危險性。平時應(yīng)適當多吃些粗糧和素食。
3、如果是結(jié)石患者
石治愈以后，對于草酸鹽給石患者，為了預(yù)防給石復(fù)發(fā)，應(yīng)避免吃含草酸較高的食物，如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、濃紅茶、咖啡、可可、巧克力、柿子和楊梅等;如果是尿酸鹽的患者，應(yīng)注意盡量少吃含尿酸較高的食物，如動物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、咖啡、可可、紅茶、巧克力和花生等。
4、盡量不服用或少服用與結(jié)石有關(guān)的藥物
如維生素C、阿斯匹林、磺胺類藥物。
怎么飲食預(yù)防膽結(jié)石方法
據(jù)統(tǒng)計，90%以上的結(jié)石都含鈣，而草酸鈣結(jié)石者約占87.5%。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。在食物中，含草酸鹽高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一，因此膽結(jié)石的患者慎吃菠菜。
膽結(jié)石(膽石癥)的飲食療法
膽囊結(jié)石形成的原因較為復(fù)雜，但膽汁中成分的改變，特別是膽鹽與膽固醇在膽汁中含量的變化，是膽結(jié)石形成的一個重要因素。正常情況下，這二者在膽汁中保持一定的比例關(guān)系。膽固醇是溶解狀態(tài)，隨膽汁排出。如果膽鹽過少，或者膽固醇過多，二者失去正常的比例關(guān)系，膽固醇便處于過飽和狀態(tài)，膽汁中過多的膽固醇便沉淀下來，形成結(jié)石。
如同時膽囊還有炎癥、蛔蟲卵、壞死組織及膽色素者，結(jié)石就更易形成。而糖可刺激胰島β-細胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促使膽結(jié)石形成。
有人曾對267名膽石癥病人及600名健康人的飲食情況，進行調(diào)查分析，結(jié)果表明吃糖越多，膽結(jié)石發(fā)生率就越高。
因此，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，必須少食糖。
膽結(jié)石飲食預(yù)防的十種方法
1.多喝水，不憋尿
