目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類(lèi)化合物，都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預(yù)示著抗癌力顯著增強(qiáng)。
有研究發(fā)現(xiàn)本品能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機(jī)會(huì)。
7、大蒜
性味辛、溫，有強(qiáng)烈刺激氣味。含有揮發(fā)油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能。
鍺可以預(yù)防胃癌，有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán)，誘發(fā)體內(nèi)千擾素，將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉?xì)胞，增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長(zhǎng)，從而減少了亞硝胺的合成，減少了胃癌的發(fā)生。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物。
8、蘆筍(龍須菜)
國(guó)外譽(yù)為理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素，天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)，對(duì)高血壓、心臟病、心率過(guò)速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。
美國(guó)發(fā)現(xiàn)蘆筍有防止細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結(jié)石等均有特效，生物學(xué)家認(rèn)為，本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺。
這是一種“使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；?rdquo;的物質(zhì)，能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外核酸含量也豐富，對(duì)癌癥有“攤平”作用。
食用時(shí)必須煮熟，每口3次，每次3一4湯匙。好飯前食用。
9、蘑菇
蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類(lèi)成分。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長(zhǎng)和減輕癌癥患者的癥狀。
膽囊炎的偏方
[方一]
鮮嫩小麥稈100克(采取春天已灌漿，尚未成熟的小麥)，白糖少許。麥稈加水煮半小時(shí)左右，加白糖使之微甜代茶飲，每次半小碗，1日3次。
本方消炎利膽，適用于膽囊炎。
