五、西式牛奶白米粥
原料:白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。
制法:把白米洗凈,投入鍋內(nèi)加水適量,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛即成。
功效:白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富,適合5歲以上嬰兒食用,可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。
六、花生海鮮米仁粥
原料:花生仁30克,水發(fā)海參30克,目魚30克,蝦仁30克,米仁50克,粳米100克,鹽、酒適量;蔥、姜、米醋少許,湯骨100克。
制法:在鍋中加入蔥、姜和酒適量,放入湯骨(斬?cái)?,燒開(kāi)后,撇去浮沫,滴入米醋少許,再小火燒40分鐘。取出湯骨和蔥姜,放入漂洗的米仁,米仁開(kāi)花后,加入粳米一并熬成粥,加入花生細(xì)粒、海參、目魚和蝦仁,一同滾熟,再加入鹽、蔥末即可。
功效:有養(yǎng)血潤(rùn)肺、去燥除濕等功效,為幼兒補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)粥。
七、果醬薄餅
原料:面粉60克,雞蛋2個(gè),牛奶150克。肥肉1小塊,精鹽1克,黃油15克,果醬適量。
制法
1、將面粉放入碗內(nèi),磕入雞蛋,用竹筷攪拌均勻,再加入精鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶攪勻,餳20分鐘成面糊。
2、將小鍋置火上燒熱,用肥肉把鍋四周抹一下,倒入一湯勺面糊,使面糊在鍋的四周均勻分布,待一面烙熟后,翻過(guò)來(lái)(不要破碎)再烙另一面至熟。
3、按同樣方法烙第二張、第三張,直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬,卷起來(lái),即可喂食。