兒童春季多吃豆提高免疫力
有哪些食物可以提高小朋友的抵抗力?可以選擇吃豆。下面就來看看相關介紹吧。
兒童吃什么提高抵抗力 春季多吃豆
赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料，美味可口，從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。
赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養(yǎng)成分。其營養(yǎng)功效：
性平，味甘、酸，能利濕消腫(水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。
利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。
赤小豆有較多的膳食纖維，寶寶適量食用有利于消化。
準備食材：赤小豆1小碗、棗(干)1小碗、冰糖2塊、糖桂花適量
1：赤豆洗凈后浸泡4小時左右。
2：將浸泡好的赤豆加入適量水大火煮開，轉中小火加蓋煮至豆子表皮裂開。
3：加入紅棗繼續(xù)煮約20分鐘，加入冰糖煮至溶化。
4：關火后加入適量糖桂花。
5：攪勻即可。
