2.胡蘿卜削皮切絲，韭黃切成1厘米的小段;
3.將上述材料混合，加調(diào)味料攪拌均勻，成餡備用;
4.酥皮對切，將餡放中央，包成卷形;
5.將成品放于烤盤上，涂上蛋汁，沾點黑芝麻;
6.放入烤箱，用180℃烤約9分鐘，即可取出。
營養(yǎng)提示：雞胸肉能補充寶寶在成長發(fā)育時所需鈣質(zhì)，促進骨骼發(fā)育及牙齒生長，預防及治療骨質(zhì)疏松癥，減少骨折幾率。胡蘿卜中含有維生素D，可調(diào)節(jié)生長發(fā)育，并控制小腸中鈣及磷的吸收，使骨骼軟硬度及受傷后的修復獲得調(diào)整。
翠玉鮭魚松
材料：鮭魚70克、卷心菜20克、胡蘿卜20克、綠竹筍20克、蒜頭適量。
腌料：鹽、胡椒粉、細砂糖、香油各少許。
DIY
1.將鮭魚片洗凈，去刺，切成小粒;
2.胡蘿卜去皮，綠竹筍去外殼，均切成粒狀;
3.將卷心菜剝開，剪成半碗狀;
4.將鮭魚片、胡蘿卜粒、綠竹筍粒各自用熱水燙過，備用;
5.蒜頭爆香，放入步驟4的材料一起拌炒，炒熟后加調(diào)味料，起鍋前淋上香油;
6.將炒好的鮭魚松，放在卷心菜葉上即可食用。
營養(yǎng)提示：鮭魚本身含有鈣質(zhì)，細致的肌肉纖維可使寶寶方便咀嚼，對于鈣質(zhì)的攝取及吸收都較為容易。胡蘿卜可增強視力及抗氧化力，卷心菜及綠竹筍富含纖維質(zhì)及水分，有助人體的新陳代謝。
雪茸雞球
材料：雞胸肉100克，黃瓜20克，肥豬肉30克，胡蘿卜20克，馬鈴薯30克，雞蛋1枚，白木耳少許。
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。
DIY
1.雞胸肉、馬鈴薯洗凈，剁爛;
2.肥豬肉焯一下，剁爛;
3.將以上材料混合，加調(diào)味料、蛋白，攪拌均勻后，搓成丸狀，用水煮熟，備用;
4.白木耳浸水泡軟;黃瓜、胡蘿卜切成菱形，用熱水焯一下;
5.將蒜頭爆香，加水，放入以上所有材料與調(diào)味料，勾芡，稍煮片刻即可。
營養(yǎng)提示：雞肉低脂肪，又含高蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣，是復合維生素A及B的良好來源。出水后的肥豬肉可增強體能，搭配其他多水分、高纖維的食物，可令人體營養(yǎng)均衡。
