材料
排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個(gè)、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g。
做法
1、排骨剁成小塊，然后汆水待用。
2、洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊，栗子挨個(gè)“卸甲”，蔥去外皮切段。
3、排骨再放入沸水(水不要太多)中，讓洋蔥陪著它一起煮熟，把煮排骨的湯盛一點(diǎn)出來，和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調(diào)味汁。
4、這些調(diào)味汁一分為二，把一半先放入煮排骨的鍋中，放入蔥姜蒜進(jìn)去，小火烹制。
5、當(dāng)水分少了1/2之后，再把剩下的胡蘿卜、栗子，還有剩下的調(diào)味汁倒進(jìn)去，調(diào)中火煮20多分鐘后，湯汁差不多收干了即可。
蛋花豆腐羹
補(bǔ)鈣奧秘
雞蛋、豆腐含有豐富的鈣，又軟又嫩。寶貝6個(gè)月的時(shí)候，就開始給他吃這個(gè)羹了，那小子吃得一口接不上一口的，可喜歡了!不過要注意寶寶是否對(duì)蛋白過敏哦!
材料
雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許。
做法
1、將雞蛋打散，豆腐搗碎。
2、將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花。
3、后點(diǎn)綴小蔥末即可。
寶寶正是處于身體長得快的時(shí)候，骨骼和肌肉發(fā)育需要大量的鈣，我們不僅可以通過補(bǔ)鈣菜進(jìn)行食補(bǔ)，每天喝一杯富含鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶或大豆制品也是不錯(cuò)的選擇，大一點(diǎn)的寶寶還可以吃青菜，青菜里的鈣也很多。
