一到三歲是寶寶成長的重要時間。那么1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜需求有哪些呢，豐富的營養(yǎng)對寶寶來說是非常重要的。1-3歲寶寶飲食建議有哪些?1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜怎么做?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
制定科學(xué)、合理、平衡的營養(yǎng)食譜
幼兒每天的養(yǎng)分應(yīng)當(dāng)平衡供給。每天必需要彌補脂肪、蛋白質(zhì)、水、碳水化合物、維生素和微量元素。依據(jù)幼兒年紀(jì)的不同，要調(diào)整食物的結(jié)構(gòu)，完善幼兒的養(yǎng)分形式。我們每天要為幼兒裝備不同的食物量。
它保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營養(yǎng)，形成以植物性食物為主，動物性食物委輔，能量來源以糧食為主的中國營養(yǎng)特色。
食物花色種類多樣。我們注重食物花色種類多樣化、合理化，每天安排食用的食物優(yōu)15-20種左右，每周70-80種。每月達130-140種左右，根本做到一周無重復(fù)的菜肴和點心。食物不重樣既每餐種類的組合不相同，刀工要求不相同，烹調(diào)辦法不相同，調(diào)味加工比相同。
六個搭配：米面搭配---米飯和面食的搭配;粥與面點的搭配;從多種組合上保證了碳水化合物的攝入。粗細搭配----粗糧與細糧的搭配，如紅薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營養(yǎng)價值。
干稀搭配：牛奶、豆?jié){與餅干、面食，米飯與湯的搭配，粥與午點的組合，提高幼兒營養(yǎng)的吸收，增加水分達到補充營養(yǎng)的作用。甜咸搭配----干濕甜點心與干濕咸點心的搭配，以控制食用糖與鹽的攝入，使幼兒每天均衡的食用糖與鹽。
冬季冰冷。是幼兒儲存能量的好機遇幼兒既要儲存能量又要御寒，又能滿意日益成長的需求，就多吃甜食，如酒釀小雨宵、赤豆山芋羹、紅燒小肉、醬制雞塊。使孩子取得滿足的熱量。烹調(diào)方法適合幼兒特色。3-6歲的孩子能夠從較大的快、丁、片，逐步過渡到帶骨、帶刺的食物。烹調(diào)盡量選用蒸、煮、燒、燴、燜燒以及軟餾等烹調(diào)方法。
根據(jù)多年的經(jīng)驗，我們認為少鹽、少味精、低糖、弱酸、無刺激、少油量的烹調(diào)方法比較適合幼兒，有利于幼兒的成長。必須引導(dǎo)幼兒正確合理的飲食習(xí)。
1-3歲寶寶飲食建議
3歲的寶寶，在飲食能力上是一個里程碑，飲食不必像以前一樣要做得很碎，食物的范圍也擴大了很多。這個階段的飲食要根據(jù)寶寶自身的營養(yǎng)狀況及健康狀況制定，讓寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,各類食物搭配要合理，菜種花樣要多，才能保證寶寶營養(yǎng)。
1、粗細搭配：粗糧正式進入寶寶的餐譜，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果適量。在三餐的基礎(chǔ)上，可在下午給寶寶加一餐的點心。
2、色彩搭配：飲食搭配蔬菜若與動物性食品配菜，營養(yǎng)會更為全面。營養(yǎng)搭配合理風(fēng)味獨特、色彩鮮艷，容易調(diào)動寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，口味鮮美，色彩美觀，能夠吸引寶寶的注意，提高寶寶的食欲。
3、營養(yǎng)均衡：營養(yǎng)元素脂肪攝入不能多但也不能太少，脂肪提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護神經(jīng)及器官，促進維生素吸收，每日供給30—40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。
1-3歲寶寶營養(yǎng)食譜
幼兒時段的營養(yǎng)可謂是重要的一個時段，他的營養(yǎng)關(guān)乎著以后的成長發(fā)育和身體健康，1到三歲的嬰幼兒食譜有八寶蓮子羹、蜜豆酸奶、口蘑蛋黃泥、酸奶紅薯泥、雞絲青菜面片湯、雞絲青菜面片湯等等。
1-3歲幼兒營養(yǎng)食譜及做法
八寶蓮子羹
原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄干、冰糖。
做法：
1. 所有材料除萄葡干之后洗凈浸泡4小時或更久。
