孩子的身高發(fā)育是家長(zhǎng)們極為關(guān)心的話題。在孩子成長(zhǎng)的過(guò)程中，充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入是長(zhǎng)高的重要基石。合理的飲食能夠?yàn)楹⒆拥墓趋郎L(zhǎng)、肌肉發(fā)育等提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身高的增長(zhǎng)。接下來(lái)，讓我們一同了解那些助力孩子長(zhǎng)個(gè)子的最佳食物。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成分，對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。在骨骼生長(zhǎng)過(guò)程中，蛋白質(zhì)參與骨骼有機(jī)質(zhì)的合成，為骨骼的生長(zhǎng)和修復(fù)提供原料。
1、牛奶
牛奶堪稱蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)源泉，每100毫升牛奶約含3克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體需求高度契合，極易被吸收。家長(zhǎng)可在孩子早餐時(shí)搭配面包飲用一杯溫牛奶，開啟活力一天；晚上睡前一小時(shí)飲用一杯，有助于孩子睡眠，促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
2、雞蛋
小小的雞蛋蘊(yùn)含大能量，一個(gè)雞蛋約含7克蛋白質(zhì)，還富含多種維生素和礦物質(zhì)。水煮蛋能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)，是早餐的常見(jiàn)選擇；也可做成雞蛋羹，口感嫩滑，適合年幼孩子食用，為孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，助力身體發(fā)育。
3、瘦肉
牛肉、豬肉、雞肉等瘦肉是蛋白質(zhì)的重要提供者。牛肉富含肌氨酸，對(duì)孩子肌肉發(fā)育尤為有益，可做成番茄牛肉，酸甜可口，孩子愛(ài)吃；豬肉可做成豬肉丸子湯，營(yíng)養(yǎng)又美味；雞肉則可清蒸或做成宮保雞丁，為孩子的肌肉發(fā)育和身體組織修復(fù)提供必要營(yíng)養(yǎng)支持。
4、豆類食品
黃豆、黑豆、綠豆等豆類是優(yōu)質(zhì)植物蛋白寶庫(kù)。以黃豆為例，每100克黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36克左右，且含有的大豆異黃酮等成分對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育具有積極作用。豆?jié){、豆腐、豆芽等豆制品做法多樣，可根據(jù)孩子喜好烹飪，像豆腐可做成麻婆豆腐，適合稍大些孩子，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能刺激食欲。
高鈣食物
鈣是骨骼的主要組成成分，充足的鈣攝入對(duì)于孩子骨骼的生長(zhǎng)和堅(jiān)固起著決定性作用。
1、奶制品
除牛奶外，奶酪、酸奶等奶制品同樣富含鈣元素。奶酪每100克鈣含量可高達(dá)700-1000毫克，是牛奶數(shù)倍。可將奶酪切成小塊，夾在面包片中做成簡(jiǎn)易奶酪三明治，孩子方便食用；酸奶富含益生菌，在補(bǔ)鈣同時(shí)可調(diào)節(jié)腸道菌群，選擇低糖原味酸奶，每天一杯，助力孩子骨骼健康。
2、海產(chǎn)品
蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品富含豐富鈣質(zhì)。每100克蝦皮中鈣含量約為991毫克，可將蝦皮碾碎，加入到孩子的蛋羹、粥里，增加鈣攝入；鮮蝦可白灼或做成蝦仁炒蛋，肉質(zhì)鮮美，孩子愛(ài)吃；貝類可做成蛤蜊蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富。
3、豆制品
豆腐、豆?jié){等豆制品鈣含量可觀。豆腐可做鯽魚豆腐湯，魚的鮮美與豆腐的嫩滑結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)加倍；豆?jié){則可作為早餐飲品，方便快捷，為孩子提供多樣化鈣攝入選擇。
4、堅(jiān)果類食物
杏仁、榛子、芝麻等堅(jiān)果含有一定量鈣，還能提供不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？蓪⑿尤?、榛子等堅(jiān)果磨成粉，加入到孩子的米糊、牛奶中；芝麻可做成芝麻糊，香甜可口，對(duì)孩子大腦發(fā)育和身體健康有益。
