富含維生素的食物
多種維生素在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著不可或缺的作用。
1、維生素D
陽(yáng)光照射是人體獲取維生素D的重要途徑，但食物補(bǔ)充同樣不可忽視。深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、金槍魚(yú)等富含維生素D，每100克三文魚(yú)中維生素D含量約為10微克左右。三文魚(yú)可煎制或清蒸，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富；金槍魚(yú)罐頭可直接食用，方便快捷，補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收。蛋黃中也含有一定量維生素D，一個(gè)雞蛋黃中大約含有2-3微克，日常飲食中的雞蛋即可補(bǔ)充。
2、維生素A
富含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟，如豬肝、雞肝等，每100克豬肝中維生素A含量高達(dá)4972微克。但動(dòng)物肝臟膽固醇較高，可每周給孩子食用1-2次，做成豬肝泥、雞肝粥，易于孩子消化吸收。胡蘿卜、菠菜等蔬菜含有豐富類(lèi)胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。胡蘿卜可炒著吃，也可做成胡蘿卜玉米排骨湯；菠菜可清炒或做成菠菜蛋花湯，多吃這些蔬菜有助于保證孩子體內(nèi)維生素A的充足供應(yīng)。
3、維生素C
新鮮水果和蔬菜是維生素C的主要來(lái)源。橙子、草莓、獼猴桃、青椒等富含維生素C，每100克獼猴桃中維生素C含量約為62毫克?？蓪⒊茸印⒉葺人龀伤忱?，孩子愛(ài)吃；青椒可與肉絲搭配，做成青椒炒肉絲，補(bǔ)充維生素C，促進(jìn)膠原蛋白合成，對(duì)骨骼、軟骨發(fā)育有積極影響。
富含鋅的食物
鋅參與人體多種酶的合成和代謝，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能等方面有著重要影響。
1、貝殼類(lèi)海產(chǎn)品
牡蠣、扇貝等貝殼類(lèi)海產(chǎn)品是鋅的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克牡蠣中鋅含量可高達(dá)71.2毫克。可將牡蠣清蒸，保留原汁原味；扇貝可蒜蓉粉絲蒸，營(yíng)養(yǎng)美味，為孩子補(bǔ)充鋅元素。
2、紅肉和動(dòng)物肝臟
每100克牛肉中鋅含量約為4.73毫克，可做成土豆燒牛肉，營(yíng)養(yǎng)豐富；動(dòng)物肝臟除含鋅外，還富含多種營(yíng)養(yǎng)，但不宜多吃，可偶爾做成豬肝炒洋蔥，為孩子補(bǔ)充鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。
3、堅(jiān)果、豆類(lèi)及全谷類(lèi)食物
堅(jiān)果中的腰果、豆類(lèi)中的紅豆、全谷類(lèi)食物中的燕麥等都含有一定量鋅。腰果可直接食用；紅豆可做成紅豆粥；燕麥可煮成燕麥粥，搭配牛奶、水果，營(yíng)養(yǎng)均衡，合理搭配這些食物，能為孩子提供充足鋅元素。
孩子長(zhǎng)個(gè)子需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的協(xié)同作用。家長(zhǎng)們?cè)谌粘ｏ嬍持校瑧?yīng)注重為孩子提供富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素以及鋅等營(yíng)養(yǎng)成分的食物，保證飲食的多樣性和均衡性。通過(guò)合理的飲食安排，為孩子的身高發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)支持，助力孩子茁壯成長(zhǎng)。同時(shí)，要注意培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，避免挑食、偏食，讓孩子在營(yíng)養(yǎng)充足的環(huán)境中健康成長(zhǎng)。
