今天是立冬，也就是說(shuō)到了真正的冬天了，大家早上起來(lái)有沒(méi)有感覺(jué)到比以前冷一些呢?立冬是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)期，大家可以在這時(shí)候根據(jù)自己的需要進(jìn)行適量的進(jìn)補(bǔ)哦。那么立冬吃什么好呢?對(duì)于一些喜歡美食的吃貨們來(lái)說(shuō)，有哪些美食可以供你們享用呢?下面就由小編給大家推薦三款立冬美食吧。
冬季養(yǎng)生要保護(hù)陽(yáng)氣
立冬后，我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)就需要更加多的熱量來(lái)維持了。冬日進(jìn)補(bǔ)是我們國(guó)家?guī)浊暌詠?lái)用來(lái)防病強(qiáng)身的傳統(tǒng)。冬天進(jìn)補(bǔ)的話(huà)能夠使得食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量能夠大限度地貯存到我們體內(nèi)，起到滋養(yǎng)五臟的作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，立冬已經(jīng)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。就人體而言，新陳代謝也處于相對(duì)緩慢的水平，因此主張冬季養(yǎng)生要避寒就溫、保護(hù)陽(yáng)氣，使陰陽(yáng)相對(duì)平衡。
小編提醒，近來(lái)，大家可在飲食上進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)養(yǎng)，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食以抵御冷空氣的侵襲。
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜一： 番茄砂糖藕
配料：番茄2個(gè)、藕1節(jié)、砂糖適量。
作法：我們把番茄的皮去掉，再將藕在開(kāi)水里面煮三到五分鐘，然后把這兩種食材一起放在盤(pán)子里面，好撒一些糖在上面就好了。
功效：健脾開(kāi)胃，生精止渴。
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜二： 蟲(chóng)草蒸老鴨
配料：冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。
本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之藥膳。
注：外感未清者不宜食用。
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜三：黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：我們把黑芝麻炒熟之后研成細(xì)末，再把粳米洗干凈之后喝黑芝麻一起放在鍋里面煮，等到用大火燒開(kāi)之后，再用小火煮成粥。
功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
4款冬季滋補(bǔ)好菜肴
1、羊肉燉蘿卜
隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個(gè)北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說(shuō)熱補(bǔ)首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時(shí)節(jié)不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿(mǎn)足你的口腹之欲，還對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因?yàn)檠蛉饪梢缘钟L(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱(chēng)是補(bǔ)氣的首選。做法也很簡(jiǎn)單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。
