白露時(shí)節(jié)的養(yǎng)生細(xì)節(jié)
白露將至，白露應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?公歷9月7日前后，此時(shí)陰氣漸重，露凝為白，故名白露也。白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語(yǔ)說(shuō)“過(guò)了白露節(jié)，夜寒日里熱”便是說(shuō)白露時(shí)白天夜里的溫差很大。
起居：古語(yǔ)說(shuō)：“白露勿露身，早晚要叮嚀”，便是告誡人們白露時(shí)節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼，不能袒胸露體;夜晚睡眠一定關(guān)好窗戶，防寒濕侵襲而出現(xiàn)關(guān)節(jié)酸痛沉重，脘腹痞滿，便溏，四肢無(wú)力等不適。要多穿些衣服。但添衣不要過(guò)快過(guò)厚，以免干燥上火。
飲食：預(yù)防秋燥的方法很多，可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥多有良效。秋天雨少天干，在飲食方面要注意多喝水、菜湯、豆?jié){、牛奶等，還要多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥癥。飲食上應(yīng)多食酸，少食辛。入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品，多吃酸味的果蔬，同時(shí)別忘禁寒涼。
疾病禁忌：哮喘、氣管炎、咽炎以及過(guò)敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人，盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等。中醫(yī)認(rèn)為海產(chǎn)品多為大寒之品，易傷脾胃，如和切碎的生姜同吃，有溫中散寒解毒的作用。腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮，吃海鮮要多加生姜。因?yàn)楹．a(chǎn)品大寒可以導(dǎo)致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
白露過(guò)后 超養(yǎng)人的8道家常菜必須食
秋風(fēng)乍起、天氣轉(zhuǎn)涼。在夏秋之交，驕陽(yáng)暴烈，既有夏天的炎熱.又有秋天的干燥;人體出汗多、體液消耗過(guò)大，使人咽干舌苦、皮膚干裂、干咳少痰等。據(jù)中醫(yī)理論秋季應(yīng)以養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥止渴、調(diào)理脾胃、清心安神的飲食進(jìn)行生理性調(diào)整。下面介紹幾款秋令養(yǎng)陰滋補(bǔ)菜肴供食者選用。
雙耳冬菇
用料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制作：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí)，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。
功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
八寶豬肚
用料：豬肚1個(gè)，糯米150克紅棗10枚蓮子、苗米、英實(shí)各15克，枸杞15克，火腿腸末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調(diào)料適量。
制作：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、相把、蓮子茁米、熒實(shí)、葡萄十、火腿腸未、食鹽、味精等混合拌勻后灌人豬肚內(nèi)，旺火蒸熟后食用。
