大雪是屬于二十四節(jié)氣之一，是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，在大雪的時(shí)候，民間會(huì)有很多的習(xí)俗，大雪也是適合養(yǎng)生的時(shí)候，我們?cè)诖笱┑墓?jié)氣時(shí)，吃什么食物是養(yǎng)生的呢?我們養(yǎng)生的時(shí)候應(yīng)該注意什么嗎?
1、腌肉
腌肉是大雪的習(xí)俗之一，在大雪的時(shí)候我們會(huì)看到很多人家的門口或者窗臺(tái)上都會(huì)掛一些香腸還有腌肉，這是大雪節(jié)氣的特色之一，將肉腌制，肉的香味香氣逼人，也是迎接新年的一個(gè)標(biāo)志。
2、進(jìn)補(bǔ)
大雪節(jié)氣是適合進(jìn)補(bǔ)的，在南京通常會(huì)有吃羊肉的習(xí)俗。因?yàn)檠蛉饪梢杂序?qū)寒的作用，同時(shí)還可以有滋補(bǔ)的作用，能夠增強(qiáng)御寒的能力。而在南方溫暖的地區(qū)喜歡吃鴨、魚來(lái)進(jìn)行溫補(bǔ)，在北方寒冷的地方，喜歡吃用羊肉、牛肉來(lái)進(jìn)補(bǔ)。
3、喝紅薯粥
大雪節(jié)氣還有一個(gè)習(xí)俗就是喝紅薯粥，因?yàn)榇笱┑臅r(shí)候氣溫逐漸降低，天冷人們不想再串門，就會(huì)在家喝一碗暖乎乎的紅薯粥來(lái)度過(guò)大雪節(jié)氣，而且紅薯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠有效地防止體內(nèi)鈣的流失。紅薯中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助消化，既美味又健康。
4、觀賞封河
小雪封地，大雪封河，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲……同時(shí)大雪時(shí)節(jié)也是捕獲烏魚的好時(shí)節(jié)。俗諺“小雪小到，大雪大到”是指從小雪時(shí)節(jié)，烏魚群就慢慢進(jìn)入臺(tái)灣海峽，到了大雪時(shí)節(jié)因?yàn)樘鞖庠絹?lái)越冷，烏魚群沿水溫線向南回游，匯集的烏魚也越來(lái)越多，整個(gè)臺(tái)灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量非常高。
1、羊肉
“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過(guò)冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛(ài)吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說(shuō)“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無(wú)論誰(shuí)家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來(lái)幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。
2、狗肉
俗話說(shuō)“掛羊頭賣狗肉”，其實(shí)溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說(shuō)，這香肉即是狗肉。寒冬時(shí)節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。
