錯誤五：包裝牛奶煮沸加熱
冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝既不會因涼導致腹瀉，又可以消毒殺菌。但其實，生鮮乳必須經(jīng)過煮沸來消毒滅菌，但市面上銷售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過殺菌處理的，沒必要再次煮沸殺菌。
而且，煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質，使營養(yǎng)價值大打折扣。
喝牛奶的佳溫度應該和體溫差不多，這樣不會刺激腸胃，還便于吸收。不提倡喝冷牛奶，會引起胃部不適，可以稍微加熱一下再喝。
微波爐加熱比較方便，但需注意不能用塑料袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。
錯誤六：喝牛奶加點糖促進消化
牛奶加不加糖和消化關系不大，主要是為了改善口感。如果感覺牛奶太腥，可依據(jù)每100ml牛奶加5-8g糖的原則適量加點糖，也可適量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜調味，但不要加太多，否則會攝入過多熱量。
錯誤七：牛奶搭配果汁一起喝
許多人認為牛奶和橘汁、檸檬汁搭配，會導致蛋白質變性，是種“害死人”的喝法。的確，如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，就會產(chǎn)生絮狀的蛋白質凝結，發(fā)生蛋白質變性，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數(shù)人會引起腸胃不適。
這樣勾兌出來的飲品口感不好，也很少有人會這樣喝。只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁或邊吃水果，對大多數(shù)人來說都沒有問題，還會讓營養(yǎng)更均衡。
錯誤八：用牛奶送藥
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物會更好，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣、鎂等礦物質離子會與藥物發(fā)生化學反應，使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
治療大便干燥的藥物不宜和牛奶同服，否則容易造成嘔吐等不適;感冒藥也不適合與牛奶同服，否則會降低藥效。所以，藥品不宜用牛奶送服，服藥前后1-2小時內也好不喝奶。
錯誤九：在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補，其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯、稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。
