現(xiàn)在由于人們的生活水平提高了，在平時(shí)的生活中，更多人喜歡喝乳質(zhì)飲品，尤其是近幾年更出出現(xiàn)了幾種低脂的飲品，這個(gè)時(shí)候人們會(huì)覺(jué)著選擇低脂的飲品會(huì)有助于幫助我們降低血脂，那么真的是這樣的嗎?今天我們就隨著三九小編一起去了解一下我們生活中降血脂的牛奶以及血脂高的飲食方法和降血脂吃什么好。
當(dāng)人們?cè)诟袊@牛奶“面孔”和口味都是千篇一律的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候眾多的營(yíng)養(yǎng)型的、功能型的牛奶正在悄悄的走向人們的視線走向市場(chǎng)。但是人們?cè)诿鎸?duì)五花八門(mén)的牛奶的時(shí)候以及各種花樣翻新的牛奶的時(shí)候，卻總是“霧里看花”，那么究竟那種牛奶更適合家人食用呢?
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事和美國(guó)《美好飲食》雜志專(zhuān)欄作家博士教大家從純度、成分、口味、包裝四方面，挑選既營(yíng)養(yǎng)又適合自己的牛奶。
純度：蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)才能叫“牛奶”
純牛奶顧名思義是100%的牛奶，不含水，其蛋白質(zhì)含量一般在2.9%左右。因此，購(gòu)買(mǎi)時(shí)看清蛋白質(zhì)含量，是挑選好牛奶的首要標(biāo)準(zhǔn)。除此以外，市場(chǎng)上還有一種含乳飲料，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意兩者的區(qū)別。
一般來(lái)說(shuō)，標(biāo)有“飲料”、“飲品”以及“含乳飲料”等等字樣的都是屬于含乳飲料，它們中間含有少量的牛奶，同時(shí)還對(duì)勾了水和調(diào)味劑等等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比牛奶差很遠(yuǎn)，蛋白質(zhì)的含量?jī)H僅為1%左右。由于乳質(zhì)飲品與純牛奶營(yíng)養(yǎng)相差有懸殊，孩子們是不可以長(zhǎng)期的把它們當(dāng)成是牛奶飲用的。
酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此也屬純牛奶。酸奶和牛奶的不同之處主要是它加了乳酸菌，研究發(fā)現(xiàn)，乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年飲用。但有些酸奶添加了糖來(lái)調(diào)味，熱量比純牛奶高些，一次好別喝太多。
成分：功能飲料根據(jù)需求選
在功能上，乳制品市場(chǎng)上概念迭出，有特濃奶、高鈣奶，OMP奶等。舉例來(lái)說(shuō)，OMP是牛奶中微量存在的一種天然活性蛋白，它能增強(qiáng)骨密度、延緩骨骼衰老。南慶賢表示，功能牛奶是今后的發(fā)展趨勢(shì)，鼓勵(lì)大家喝。
根據(jù)含脂量的不同，牛奶還分為全脂、部分脫脂、脫脂三類(lèi)。洛麗斯博士推薦，低脂或脫脂牛奶特別適合需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用，可降低罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，2歲之下嬰兒腦部的發(fā)育需要額外脂肪，應(yīng)該喝全脂牛奶。
口味：果味牛奶別當(dāng)正餐
根據(jù)食物中是否含有的添加物，牛奶還分為純牛奶以及調(diào)味奶兩大類(lèi)別，很多的青少年對(duì)于牛奶的口味是比較的挑剔的，牛奶的廠商是沒(méi)法改變牛奶原有的味道，這個(gè)時(shí)候往往會(huì)在牛奶中加入一些果汁或者是可可精、麥芽等等的添加物，這一類(lèi)的產(chǎn)品就是調(diào)味奶，一般的牛奶含量在80%左右。
從營(yíng)養(yǎng)平衡、酸堿度、攝取糖分和保護(hù)牙齒的角度來(lái)說(shuō)，不提倡兒童喝太多。中國(guó)人習(xí)慣在早餐或睡前飲用牛奶，如果這兩個(gè)時(shí)間段的牛奶飲用量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，也可在白天適當(dāng)用含乳飲料作為補(bǔ)充。
