夏天已到，轉(zhuǎn)眼又是一個(gè)海鮮季節(jié)，愛吃海鮮你是不是約上朋友一起出去去吃一頓呀。海鮮的品種有很多，蝦就是屬于其中的一種，那么我們在吃海鮮的時(shí)候有什么需要注意的嗎?小編就隨小編 一起去看一下吧!
很多人喜歡在吃蝦之后在吃點(diǎn)水果，那么這樣是正確的嗎?在這樣的一個(gè)季節(jié)蝦和水果可以一起嗎?
專家：五價(jià)砷變成砒霜條件非?？量?，而且一次必須吃150公斤蝦才能達(dá)到小致死量。
吃海鮮，更要注意其中的寄生蟲，好煮熟，生吃好配上芥末或現(xiàn)磨生姜汁。
近在兩天，因?yàn)槲逡婚L假，有一位大連的王女士在菜市場買了一些鮮活的蝦以及草莓和西紅柿，在回家之后就把蝦煮熟食用了，第二天又把剩下的蝦和水果給食用完了。
但之后，兩人出現(xiàn)腹瀉中毒的癥狀，先是到家附近的診所掛吊瓶，但腹瀉情況并未緩解。5月3日凌晨夫婦二人病情加重，被送往莊河市中心醫(yī)院救治，終因搶救無效死亡。
這則報(bào)道隨后在網(wǎng)上迅速發(fā)酵，有文章提到：蝦、螃蟹等甲殼類海鮮食材中含有一定的五價(jià)砷，如果同時(shí)服用大量維生素C，五價(jià)砷就會轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱“砒霜”，會導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重時(shí)危及生命。
昨天有讀者打來電話：轉(zhuǎn)眼就是吃蝦蛄的季節(jié)了，以前蝦蛄和水果都一起吃的，也沒問題呀，那這個(gè)季節(jié)我能蝦蛄和水果一起買嗎?
浙江是屬于沿海的城市。在這一代，生產(chǎn)蝦姑和海產(chǎn)品，所以很多人都比較的愛吃，。對于西紅柿和草莓人們也是很喜歡吃的，但是隔夜的蝦姑和草莓西紅柿可以一起食用嗎?
其實(shí)網(wǎng)上一直在流傳，海鮮和維生素會產(chǎn)生砒霜，導(dǎo)致中毒，那么我們就借這則新聞好好來說說：以蝦蛄為代表的海鮮+以草莓、西紅柿為代表的富含維生素的水果，吃了到底會有生命危險(xiǎn)嗎?為什么有“海鮮和維生素一起吃會砷中毒”的傳言呢?錢報(bào)記者特地咨詢了浙江大學(xué)化學(xué)工程與生物工程學(xué)系、浙江省海洋與漁業(yè)局、寧波大學(xué)海洋學(xué)院的專家、學(xué)者，還有醫(yī)院的醫(yī)生，尋求答案。
海鮮和果蔬一起吃
真的會有生命危險(xiǎn)嗎
“一直以來，浙江的蝦蛄都是海洋捕撈的，這兩年捕撈量一直在增長。”浙江省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處梅凱先說，“關(guān)于蝦蛄和蔬菜水果一起吃會中毒的說法，個(gè)人認(rèn)為并不靠譜，因?yàn)槲页院ｕr的時(shí)候，也會吃水果和蔬菜，但從沒發(fā)生過中毒的情況。”
“蝦蛄的品種有100多種，在中國，食用蝦蛄基本就是口蝦蛄這個(gè)品種。購買蝦蛄?xí)r，鮮活的自然好，但死蝦蛄，只要聞著沒有氨水或腐臭味，也是可以買來吃的。至于煮熟后的蝦蛄，隔夜沒有壞掉，也是可以食用的。”寧波大學(xué)海洋學(xué)院書記王春琳說。
