吃豆腐的禁忌 夏季豆腐千萬不能這樣吃(2)

  鮮豆腐含有大量的類黃酮、卵磷脂,這些成分都不會因冷凍而減少。補(bǔ)充類黃酮和卵磷脂等有助于預(yù)防老年癡呆癥,預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的首選食品。目前檢測結(jié)果顯示,相同重量的凍豆腐比鮮豆腐水分減少。

  吃豆腐的注意事項

  1、豆腐不能和菠菜同食,菠菜含有草酸鈣,豆腐和菠菜同食,不利于人體對鈣的吸收。

  2、豆腐不能和蜂蜜同食,蜂蜜的促進(jìn)消化,潤腸功能很好,和豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。

  3、豆腐不能和茭白同食,容易形成膽結(jié)石。豆腐可以和生菜搭配,有利于減肥健美;豆腐可以和金針菇搭配,有利于增強(qiáng)抵抗力;豆腐可以和海帶搭配,有助于預(yù)防碘缺乏等等。

  4、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì),一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

  5、痛風(fēng)患者、尿酸結(jié)石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多,易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風(fēng)發(fā)作。

  6、大豆蛋白過敏者忌吃豆腐,以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

  應(yīng)如何挑選豆腐

  在購買豆腐時一定要注意挑選,不要買到劣質(zhì)豆腐,劣質(zhì)豆腐對人體的健康不利。

  1、 看表面,正常豆腐的表面略帶黃色,如果是過白的豆腐,大部分是漂染過的;

  2、 聞味道,正常豆腐的味道帶有豆香味,如果味道發(fā)異常的酸味,多屬于變質(zhì)豆腐。

  結(jié)語:以上就是今天小編為大家介紹的有關(guān)內(nèi)容,大家清楚了嗎?夏季豆腐可以吃,但是在吃的時候要注意飲食禁忌哦,小心吃中毒哦。另外在挑選豆腐的時候也要小心,上述小編給出了方法,大家可以借鑒一下哦!

吃豆腐的好處 吃豆腐的禁忌  豆腐怎么吃 
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