7.常喝豆?jié){注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。
對付它們的好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
后提醒大家，飲豆?jié){時好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。
另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果。
因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
科學(xué)方法飲用豆?jié){
生豆?jié){中含有一定量的胰蛋白酶抑制素，以及尿酶、血球凝聚素等因子，這些成分都會妨礙人體胃腸的消化吸收。
豆?jié){和牛奶一樣，都是高蛋白食物，假如空腹飲用，好配合吃一些淀粉類食物。
但豆?jié){萬萬不可與雞蛋沖在一起喝。
因為雞蛋中的粘液性蛋白容易與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能為人體吸收的物質(zhì)，從而失去營養(yǎng)價值。
豆?jié){既沒有穿上漂亮的包裝，也沒有經(jīng)常出沒于餐廳或飯店，它從來都是相封回于一般家庭的餐桌，既普通又便宜。
但是，豆?jié){一樣的白白嫩嫩，并且既爽口又細潤，讓人百喝不膩。
它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不含膽固醇。
豆?jié){還可以有效地降低體內(nèi)膽固醇，促進心血管健康。
