醋泡黑豆對(duì)于大家來說并不陌生,但醋泡黑豆的功效與作用及禁忌應(yīng)該沒多少人知道。醋泡黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,做法也并不復(fù)雜,隨手泡點(diǎn)就夠一家人吃了。想知道黑豆泡醋的功效以及黑豆泡醋的做法嗎?那就一起來看看吧。
黑豆泡醋的功效
明目
黑豆泡醋有明目的功效,因?yàn)楦闻K對(duì)視力的影響也是很大的,所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。
排毒
黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效。
烏發(fā)
現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白,就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者,而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤。
活血抑寒
黑豆泡醋可以活血抑寒,對(duì)于一些體寒的人來說是很好的選擇。
改善便秘
黑豆富含粗纖維,促進(jìn)消化,使得排便通暢,改善便秘。
有效祛痘
黑豆能夠有效去除臉上的痘痘,不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維,有助于改善便秘,它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。
抗衰防老養(yǎng)顏
黑豆是很好的抗衰老食物,黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,皮膚白嫩,保持青春健美。
醋泡黑豆的作用
經(jīng)常吃黑豆泡醋可以有美容、減肥補(bǔ)腎等等功效,還可以明目烏發(fā)。
對(duì)于患有長(zhǎng)期便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白發(fā)、前列腺病等患者具有顯著的效果。
另外,對(duì)于長(zhǎng)期看著電腦導(dǎo)致的眼睛疲勞、干澀、視力下降、頭暈、頭痛等都具有很好的緩解效果??梢哉f,醋泡黑豆幾乎什么樣的人群都是適宜食用的。
醋泡黑豆的禁忌
1、植物蛋白過敏忌食
醋泡黑豆也并不是適合所有的人,比如對(duì)植物蛋白過敏的人就不能吃。
2、消化低下忌食
胃腸功能低下者,特別是胃不好的人,吃了會(huì)脹氣不消化,而很多中老年人腸胃都不好,吃了反而就有害了。
3、痛風(fēng)患者忌食
對(duì)“醋”而言,痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用。
醋泡黑豆的做法一
材料
黑豆,醋。
做法
1.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,放入黑豆。