蘋(píng)果蓮子燉銀耳
主料
銀耳6g，蘋(píng)果1個(gè)，蓮子40g。
輔料
枸杞子適量，冰糖60g。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.銀耳提前泡發(fā)。
3.蓮子沖洗干凈，銀耳洗凈、撕碎，蘋(píng)果去皮，切小粒備用。
4.蘋(píng)果、蓮子、銀耳放入燉盅?！?nèi)膽加入適量冷水。
5.燉盅內(nèi)膽蓋上蓋，將冷水注入燉盅。燉盅加上外蓋。
6.接通電源，調(diào)好所需時(shí)間。
7.湯品燉煮至?xí)r間快結(jié)束前10分鐘，加入冰糖、枸杞子。
8.燉好的銀耳羹盛出溫?zé)崾秤谩?/p>
小貼士
1、如需預(yù)約，按說(shuō)明書(shū)操作，很方便。
2、用燉盅燉湯，無(wú)須擔(dān)心水分被蒸發(fā)掉。按調(diào)好的時(shí)間燉好湯品，水分只減少了1/3。
蓮子豬肚湯
主料
豬肚1個(gè)，蓮子1小把。
輔料
蔥2段，姜1塊，香蔥4根，花椒1湯匙，黑胡椒3茶匙，鹽5茶匙，料酒1湯匙，香油1茶匙。
步驟
1.豬肚切條。冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多。
2.放一湯匙料酒，再次煮開(kāi)，撈出洗凈，蓮子不要泡，姜切片。
3.豬肚條、蓮子、蔥、姜和足量水一起加入湯鍋，大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。
4.調(diào)入鹽、胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。
5.出鍋前加入香油和香蔥即可。
小貼士
1.豬肚要選擇新鮮的，洗凈粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈，再重復(fù)兩次即可。
2.冷水下豬肚能保證后來(lái)的湯清，沒(méi)有雜質(zhì)和混濁物。放入花椒是去豬肚異味的。
3.一鍋好湯忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點(diǎn)，暖胃的。
4.我用紫砂鍋?zhàn)鲞^(guò)豬肚湯，好像沒(méi)有大火滾開(kāi)再小火煲的比較白，比較濃郁。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蓮子的功效與作用及禁忌是什么，你們都知道了吧。這對(duì)于不了解鏈子的人來(lái)說(shuō)，真是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的蓮子怎么吃以及蓮子的功效，迫不及待的想去試試了吧，去看看效果如何。
