并且，在吃麻辣燙的時候只是把蔬菜在熱湯中稍微燙一會就準備吃了，這很有可能沒有完全殺滅細菌，使得一些病菌和寄生蟲不會被徹底殺死，而將不干凈的蔬菜和食品吃入下去，由于這些不干凈的食物攝入體內，很容易引發(fā)腸胃方面的疾病，使得身體內的胃液和腸液處于失水的狀態(tài)，不利于腸胃的健康。
腸胃如果不健康，那么人們則會離長壽的夢想越來越遠，因為人體每天都是通過攝取食物來維持人體所需營養(yǎng)的主要手段，并且腸胃是食物進入體內進行消化的主要消化和吸收器官。
而如果腸胃健康出現(xiàn)問題，常常會出現(xiàn)胃痛，腹瀉等各種腸胃問題，那么便會不利于腸胃對營養(yǎng)物質的吸收，造成人體營養(yǎng)元素的缺乏，還會引發(fā)其它的并發(fā)癥，并且還會嚴重影響工作的效率。
2、容易致癌
麻辣燙受到大眾的喜愛，主要是因為麻辣燙的口味以辛辣以及熱燙為主，尤其是在寒冷的季節(jié)，熱乎乎的來一碗麻辣燙，不僅可以很好的緩解嘴巴的“寂寞”，同時還能很好的起到暖和的狀態(tài)，讓身體里面變得熱乎起來。
經常吃麻辣燙的話，會在不知不覺中引起食欲變得特別怪異，口味也特別重，如果下面再吃一些清淡的食物就會覺得不符口味。
然而經常吃辛辣以及過咸的食物是會危害身體健康的，因為人體的胃部是特別脆弱的，這些辛辣的食物會加重對胃部刺激性，引發(fā)一些胃部疾病的產生。
而對于一些本身就有胃病的患者，在過多的攝入辛辣食物便會導致腸胃的內壁被損壞，加重病情的不利發(fā)展，使得本身有潰瘍的地方發(fā)生惡化，從而產生癌變的風險。
再者，人們在吃麻辣燙的時候通常都是剛燙好便迫不及待的準備吃了，于是一碗熱乎乎的麻辣燙一上來，便大口大口的吃起來。因而，癌癥也就產生了，這是為什么呢?
因為，我們的食管是一個特別柔軟并且富有彈性的血管組織，當吃這些辛辣并且燙的食物的時候。
